{"id":4483,"date":"2016-12-07T10:17:29","date_gmt":"2016-12-07T13:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=4483"},"modified":"2016-12-25T17:29:36","modified_gmt":"2016-12-25T20:29:36","slug":"rincones-y-terrunos-que-se-descubren-en-los-campos-de-cauquenes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2016\/12\/07\/rincones-y-terrunos-que-se-descubren-en-los-campos-de-cauquenes\/","title":{"rendered":"Terru\u00f1os que se (des)cubren en los campos de Cauquenes"},"content":{"rendered":"

\"sjna01\"<\/a>Recientemente, sin mayores pretensiones, como siempre, andaba en Cauquenes cuando coincid\u00ed con la gira anual que realizan los futuros en\u00f3logos que est\u00e1n para egresar de la Facultad de Agronom\u00eda de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile (PUC).<\/p>\n

Los futuros en\u00f3logos (ellas y ellos) ven\u00edan de m\u00e1s al sur y en Cauquenes le solicitaron v\u00eda Sergio Amigo, de Vi\u00f1a Cancha Alegre, la orientaci\u00f3n y ayuda a Jaime Cort\u00e9s, coordinador de la Mesa del Vino del Secano Maule Sur, qui\u00e9n es un gran conocedor del territorio de Cauquenes y de todos sus productores.<\/p>\n

\"sjna02\"<\/a>Tras algunos llamados, Cort\u00e9s acord\u00f3 dos visitas para que los futuros en\u00f3logos conocieran un poco m\u00e1s de la zona. Comenz\u00f3 entonces un nuevo (des)cubrimiento en los campos de Cauquenes. Nos fuimos junto a los futuros en\u00f3logos en el bus de la facultad en direcci\u00f3n a la zona de Molco, al norte de Cauquenes.<\/p>\n

All\u00ed, en el predio San Juan, nos recibi\u00f3 la se\u00f1ora Magaly, esposa de Jos\u00e9 Mu\u00f1oz, productor y miembro de VidSeca, la asociaci\u00f3n de vi\u00f1ateros del secano de Cauquenes. Mu\u00f1oz no pudo estar presente pues ten\u00eda programado un viaje esa tarde, pero su esposa fue m\u00e1s que gentil y se cumpli\u00f3 el objetivo de conocer sus vi\u00f1edos, probar sus vinos y compartir en ese campo.<\/p>\n

\"sjna03\"<\/a>Los futuros en\u00f3logos pudieron conocer y recorrer los vi\u00f1edos de variedades Pa\u00eds, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, adem\u00e1s de poder realizar algunas mediciones y di\u00e1logos pr\u00e1cticos con los profesores Natalia Brossard, Alonso P\u00e9rez y Jos\u00e9 Antonio Alcalde que lideraban al grupo de unas 15 personas.<\/p>\n

El predio San Juan de Jos\u00e9 Mu\u00f1oz y esposa est\u00e1 ubicado cerca de la localidad de Molco, al norte de Cauquenes, y su clima es m\u00e1s bien caluroso y seco, algo que ver\u00edamos cambiar totalmente m\u00e1s adelante.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"name02\"<\/a>Posteriormente, y con un cambiante ambiente pues entraba viento norte y estaba ingresando un frente, fuimos hacia Name, localidad que est\u00e1 en el piedemonte del cerro Name, una mole que se distingue desde kil\u00f3metros entre los lomajes de Cauquenes y que se levanta imponente sobre las ci\u00e9nagas del Name, un gran y hermoso humedal habitado por gran cantidad de aves migratorias y que en muchas de sus riberas crecen bellos vi\u00f1edos de variedades que van de la Pa\u00eds, pasando por Carignan, Chardonnay y Pinot Noir. As\u00ed es, hasta Pinot Noir (pinuar le dicen en la zona) se cultiva, y esas son algunas de las cosas que sorprenden de este territorio de Cauquenes.<\/p>\n

\"name03\"<\/a>Nos recibi\u00f3 Karim D\u00edaz y su hermano Juan. Ambos a cargo de un campo con \u00abPinuar\u00bb explicaron a los alumnos de la PUC el manejo de los vi\u00f1edos y la tierra, la poda, sus formas de trabajo que se basan en la tradici\u00f3n campesina, sin m\u00e1quinas, todo hecho a mano, lo que es un gran aporte a la formaci\u00f3n de los futuros agr\u00f3nomos enologos, ya que difiere en mucho de las pr\u00e1cticas agro industriales de las grandes vi\u00f1as.<\/p>\n

Visitamos otros campos vecinos con vi\u00f1edos de Chardonnay y Carignan, para despu\u00e9s dar un vistazo a las bellas y apacibles ci\u00e9nagas del Name, un lugar de una gran belleza y nutrida flora y fauna, ambiente que contribuye en las caracter\u00edsticas de este terru\u00f1o donde se cosechan uvas de gran calidad y pureza.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"name04\"<\/a>En las riberas de las ci\u00e9nagas del Name existe una rica biodiversidad con caracter\u00edsticas tan especiales que hacen de este terru\u00f1o algo \u00fanico, tanto por su belleza como por las singulares condiciones que ah\u00ed se dan, las cuales sin duda otorgan a los vi\u00f1edos beneficios e influencias de ese medio ambiente diverso, rico y puro, que se manifiestan en las uvas locales.<\/p>\n

Vasto es el territorio de Cauquenes. Siempre sorprendiendo por su belleza y diversidad y por la amabilidad de sus habitantes. Todo esto prontamente podr\u00e1 ser conocido por quien as\u00ed lo desee, ya que est\u00e1n \u00a0trabajando para que el pr\u00f3ximo a\u00f1o est\u00e9 habilitada una Ruta de Vi\u00f1as Patrimoniales de Cauquenes, a trav\u00e9s de la cual se podr\u00e1 conocer a diversos productores, sus vi\u00f1edos, degustar sus vinos y saborear platos t\u00edpicos de la zona.<\/p>\n

(Alejandro Tumayan \/ todovinos.cl)<\/p>\n

 <\/p>\n

\"sjna04\"<\/a><\/p>\n

Magaly de Mu\u00f1oz, \u00a0Sergio Amigo y futuras en\u00f3logas en Predio San Juan.<\/p>\n

\"sjna05\"<\/a><\/p>\n

Probando los vinos On Jos\u00e9 en Predio San Juan.<\/p>\n

\"sjna06\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"sjna13\"<\/a><\/p>\n

Profesor Alcalde protegido del sol, en Predio San Juan.<\/p>\n

\"sjna09\"<\/a><\/p>\n

En\u00f3log@s en terreno, en Name.<\/p>\n

\"sjna11\"<\/a><\/p>\n


\n\"name07\"<\/a><\/p>\n

Jaime Cort\u00e9s y los vi\u00f1ateros Juan D\u00edaz y Karim D\u00edaz en Name.<\/p>\n

\"sjna08\"<\/a><\/p>\n

On the road<\/em> (des)cubriendo los terru\u00f1os de Cauquenes.<\/p>\n

\"sjna10\"<\/a><\/p>\n

\"sjna12\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recientemente, sin mayores pretensiones, como siempre, andaba en Cauquenes cuando coincid\u00ed con la gira anual que realizan los futuros en\u00f3logos que est\u00e1n para egresar de la Facultad de Agronom\u00eda de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile (PUC). Los futuros en\u00f3logos (ellas y ellos) ven\u00edan de m\u00e1s al sur y en Cauquenes le solicitaron v\u00eda Sergio…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-4483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4483"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4656,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4483\/revisions\/4656"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}