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<\/a>En el marco del Programa de Gesti\u00f3n Territorial para Zonas Rezagadas, se lleva a cabo en Cauquenes esta iniciativa que ha dado grandes pasos y buenos resultados en poco m\u00e1s de un a\u00f1o de trabajo.<\/p>\nLa Mesa del Vino del Secano Maule Sur se constituy\u00f3 en Cauquenes en la mitad de 2015, convocando a productores, empresarios, emprendedores y cultores locales de la variedad vin\u00edfera conocida como \u201cCepa Pa\u00eds\u201d, con el objetivo de \u00absaltar\u00bb desde la producci\u00f3n de uva y vino a granel para venta sin mayor valor agregado, a la producci\u00f3n de vinos embotellados de car\u00e1cter artesanal producidos con m\u00e9todos tradicionales de anta\u00f1o en base a uva Pa\u00eds, de parras m\u00e1s que centenarias de terru\u00f1os con suelos, climas y microvalles muy singulares y de calidad suficiente para su comercializaci\u00f3n directa.<\/p>\n
En un recuento tras 18 meses de actividad, la Mesa del Vino se\u00f1ala que su trabajo se ha basado en la participaci\u00f3n proactiva de un grupo inicialmente peque\u00f1o de cultores que asume el desaf\u00edo de escalar a un nuevo sistema productivo de vinificaci\u00f3n, que combine la puesta en valor de lo mejor de la tradici\u00f3n secular que identifica el patrimonio del Territorio en la materia, con las actuales exigencias de calidad y trazabilidad certificables para este tipo de productos (vinos con valor \u201cpatrimonial\u201d agregado).<\/p>\n En el territorio de Cauquenes se han identificado unos 700 peque\u00f1os\u00a0 productores de uva y\/o vino principalmente de las variedades Pa\u00eds, Carignan, Cinsault, Cabernbet Sauvignon y Malbec, para quienes la\u00a0 vitivinicultura es una importante fuente de ingresos.<\/p>\n Sin embargo, el valor agregado obtenido y retenido localmente de dichas producciones es muy bajo, siendo lo habitual la entrega de uva a grandes vi\u00f1as envasadoras a muy bajo precio, o la producci\u00f3n de vinos en forma casera, comercializado localmente a granel y de modo informal; con escasos retornos al productor, se\u00f1ala el informe de la Mesa del Vino.<\/p>\n Construir una estrategia a partir de iniciativas forjadas desde una franja de \u201ctalentos\u201d\u00a0 locales, en la puesta en valor de tradici\u00f3n y patrimonio respondiendo a exigencias de mercados din\u00e1micos actuales, para desarrollar competencias de \u201ccalidad con identidad\u201d; en vez de\u00a0 las modalidades tradicionales\u00a0 de intervenci\u00f3n\u00a0 orientadas al mejoramiento de producci\u00f3n, rendimientos y\/o productividad predial, con el solo prop\u00f3sito de competir por volumen, agrega el informe de la Mesa del Vino.<\/p>\n Para saber un poco m\u00e1s de esta iniciativa, conversamos con Ximena Oliva<\/strong>, coordinadora del Programa de Gesti\u00f3n Territorial para Zonas Rezagadas en la Regi\u00f3n del Maule, qui\u00e9n detall\u00f3 los objetivos y metas que se buscan alcanzar.<\/p>\n \u00abNuestro programa lleva ya 2 a\u00f1os de funcionamiento y busca desarrollar un trabajo intersectorial, participativo, con especial atenci\u00f3n en el desarrollo productivo y econ\u00f3mico del territorio secano Maule Sur. Esto llevando a cabo un proceso conjunto con la comunidad y el aparato p\u00fablico, que permita transferir competencias a nuestros empresarios para lograr que ellos se empoderen y propicien su propio desarrollo.<\/p>\n \u00abEn este tiempo de funcionamiento hemos trabajado con la comunidad y la sectorialidad p\u00fablica enfoc\u00e1ndonos principalmente en el desarrollo econ\u00f3mico competitivo y sustentable, la conectividad f\u00edsica y digital, la dotaci\u00f3n de recursos h\u00eddricos, las mejoras a las condiciones de habitabilidad y el apoyo a la formaci\u00f3n del capital humano, a trav\u00e9s de un modelo de gesti\u00f3n participativo e intersectorial, el que se ha materializado a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de Planes Territoriales elaborados mediante el trabajo coordinado de autoridades p\u00fablicas, actores privados y organizaciones sociales, el que se canaliza mediante el funcionamiento de Mesas Territoriales y Regionales.<\/p>\n \u00abTodo este trabajo ha sido desarrollado en el marco de nuestras mesas territoriales, estas son las instancias formales en que se expresan las inquietudes y sue\u00f1os del territorio y en donde intentamos transformarlos en programas y proyectos que apunten a superar las brechas socioecon\u00f3micas y a fomentar el desarrollo de nuestro territorio. Actualmente nuestros tres principales focos de atenci\u00f3n son los rubros vitivin\u00edcolas, turismo y berries\u201d.<\/p>\n Al ser consultada sobre la instalaci\u00f3n y funcionamiento de la Mesa del Vino, Ximena Oliva afirm\u00f3 que \u00abla creaci\u00f3n e instalaci\u00f3n de la mesa del vino ha sido muy exitosa, primero porque hemos logrado una participaci\u00f3n permanente y creciente de los empresarios del territorio, as\u00ed como de servicios p\u00fablicos que han trabajado codo a codo con ellos. Se han propuesto metas y actividades para lograrlas y en un corto tiempo han cumplido cada una de sus aspiraciones, crearon una fiesta tan importante como la Fiesta del Vino Pa\u00eds que ya est\u00e1 en su segunda versi\u00f3n, han sido invitados y han participado en muchas ferias a nivel regional y nacional, lograron comprometer un primer embarque de productos a China, est\u00e1n ad portas de firmar un acuerdo de producci\u00f3n limpia y ya iniciaron proyectos con el Instituto de Innovaci\u00f3n Agraria (INIA), para apoyar el proceso de vinificaci\u00f3n de sus socios. Estos sin duda son grandes logros que incentivan a la Mesa del Vino a mejorar cada vez m\u00e1s y a asumir nuevos desaf\u00edos\u00bb.<\/p>\n Acerca de los objetivos a alcanzar con la ejecuci\u00f3n de este Programa, Ximena Oliva dijo que \u00ablo principal que nos convoca y que esperamos al finalizar el programa en este territorio rezagado, es que tengamos un territorio que haya podido disminuir sus brechas de desarrollo, que haya mejorado el desarrollo econ\u00f3mico y la calidad de vida de sus habitantes, que se mejorara la conectividad, que tengamos habitantes m\u00e1s empoderados que sean capaces de auto gestionar su desarrollo de la mano de la sectorialidad p\u00fablica\u00bb.<\/p>\n<\/a>Una cuesti\u00f3n diferenciadora de esta Mesa del Vino de Cauquenes es que se plante\u00f3, desde un inicio, trabajar con un enfoque renovado en lo que respecta a programas oficiales de apoyo a peque\u00f1os productores locales, rescatando su potencial, historia y caracter\u00edsticas singulares, para as\u00ed proyectarlos hacia el futuro, y no como es habitual imponer recetas que se basan en \u00abpreparar\u00bb a \u00abnuevos competidores\u00bb para el mercado.<\/p>\n<\/a>Por tanto –sigue el documento enfocando el trabajo a desarrollar–, la posibilidad de que la actividad se transforme en una oportunidad de desarrollo para sus productores no est\u00e1 asociada principalmente al incremento de producci\u00f3n, rendimientos o productividad de la uva, sino en su puesta y agregaci\u00f3n local de valor, generando un nuevo tipo de producto, en este caso, vino embotellado de calidad que pueda incorporar su identidad patrimonial como valor a\u00f1adido, y sepa diferenciarse de los vinos est\u00e1ndar.<\/p>\n<\/a>\u00abEl Programa de Zonas Rezagadas apunta a superar las desigualdades territoriales existentes en Chile, mediante la implementaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas que reconozcan y aborden los factores territoriales que influyen negativamente en las oportunidades de las personas. De esta forma, nuestro programa que corresponde a un piloto, busca reducir las brechas en cuanto a desarrollo y bienestar que afectan a territorios como el nuestro, que se encuentran en desventajas en cuanto a desarrollo en al resto del pa\u00eds.<\/p>\n<\/a>Refiri\u00e9ndose espec\u00edficamente a la provincia de Cauquenes, Ximena Oliva se\u00f1ala que \u00abel programa lleva dos a\u00f1os funcionando, y es justamente hoy cuando se empiezan a visualizar m\u00e1s resultados concretos de las muchas acciones que venimos desarrollando como Programa, conjuntamente con la sectorialidad publica, los Municipios, empresarios y la comunidad. Actualmente hemos podido apoyar el desarrollo econ\u00f3mico a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de nuevas empresas, el crecimiento y apoyo a empresarios, emprendedores principalmente de los rubros vit\u00edcolas, berries, turismo, as\u00ed como agr\u00edcolas, pecuarios, artesanos, pescadores, entre otros. Hemos avanzado en la concreci\u00f3n de proyectos de conectividad tales como la conexi\u00f3n de Trehualemu, camino que nos permite conectar la comuna de Pelluhue con la regi\u00f3n del Bio Bio por la costa; la conexi\u00f3n de Empedrado con la comuna de Cauquenes que est\u00e1 en su primera etapa; y el Embalse Empedrado que nos permitir\u00e1 proveer de agua para riego a casi 100 familias; as\u00ed como tenencia de propiedad a trav\u00e9s del saneamiento de t\u00edtulos de dominios a m\u00e1s de 300 familias del territorio de manera gratuita; tambi\u00e9n hemos certificado en materia medio ambiental a los 4 municipios del territorio y se ha logrado eliminar m\u00e1s de 22 toneladas de residuos pl\u00e1sticos.<\/p>\n