{"id":3897,"date":"2016-09-20T10:32:56","date_gmt":"2016-09-20T13:32:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=3897"},"modified":"2016-09-20T10:32:56","modified_gmt":"2016-09-20T13:32:56","slug":"el-resveratrol-aceleraria-la-eliminacion-del-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2016\/09\/20\/el-resveratrol-aceleraria-la-eliminacion-del-colesterol\/","title":{"rendered":"El resveratrol acelerar\u00eda la eliminaci\u00f3n del colesterol"},"content":{"rendered":"

\"revesta\"<\/a>Pruebas de laboratorio indican que cuando el resveratrol, un compuesto vegetal presente en la piel de la uva, se une a la membrana celular, ayuda al transporte del colesterol. Seg\u00fan investigadores argentinos que trabajan en ciencia b\u00e1sica, el compuesto potencia los efectos positivos del transporte reverso de colesterol, desde las c\u00e9lulas hacia el h\u00edgado, para su posterior eliminaci\u00f3n.<\/p>\n

El hollejo o piel de la uva es una sustancia rica en polifenoles, que son compuestos qu\u00edmicos con propiedades ben\u00e9ficas para la salud. Cient\u00edficos del Instituto Superior de Investigaciones Biol\u00f3gicas (Insibio), descubrieron que uno de esos polifenoles, el resveratrol, acelerar\u00eda la eliminaci\u00f3n de colesterol de las c\u00e9lulas hacia el h\u00edgado, en pruebas realizadas directamente sobre la membrana celular. El equipo observ\u00f3 que potencia la acci\u00f3n de la prote\u00edna ABCG1, que desempe\u00f1a un papel clave para disminuir los niveles de colesterol en el cuerpo.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n se encuentra en etapa de laboratorio, es decir, en las primeras fases, pero de repetirse los resultados en etapas avanzadas y si resultan positivos, el resveratrol podr\u00eda tener efectos favorables para ayudar en enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Otros grupos de investigaci\u00f3n demostraron que el resveratrol y otros polifenoles pod\u00edan unirse a las membranas de las c\u00e9lulas. Y se sab\u00eda tambi\u00e9n que el resvertatrol y otros compuestos fen\u00f3licos pod\u00edan ejercer un efecto positivo sobre los niveles de colesterol. Pero lo novedoso de este trabajo es que se unieron ambos conceptos. La prote\u00edna ABCG1 se encuentra naturalmente inserta en las membranas y, por lo tanto, la uni\u00f3n de resveratrol en \u00e9stas modifica el ambiente donde se encuentra la prote\u00edna, lo que induce a su mayor actividad. Como resultado se observa que el resveratrol unido a la membrana potencia los efectos positivos del transporte reverso de colesterol, desde las c\u00e9lulas hacia el h\u00edgado, para su posterior eliminaci\u00f3n.<\/p>\n

El equipo de investigaci\u00f3n est\u00e1 formado por Alejandro de Athayde Moncorvo, quien realiza su tesis doctoral dirigido por el doctor en Biolog\u00eda, Carlos Minahk. Participan otros investigadores del Insibio que se especializan en el estudio de compuestos activos de membranas biol\u00f3gicas. De Ataide Mocorvo public\u00f3 su trabajo en \u201cFebsLetters\u201d, prestigiosa revista de biof\u00edsica y bioqu\u00edmica de la Federaci\u00f3n Europea de Bioqu\u00edmica.<\/p>\n

El grupo realiza ciencia b\u00e1sica, es decir, hacen pruebas s\u00f3lo en el laboratorio. En ese sentido, el investigador aclar\u00f3 que no efect\u00faan estudios precl\u00ednicos ni cl\u00ednicos. Sin embargo, no descarta que otros cient\u00edficos puedan, a partir de estos descubrimientos, realizar pruebas en cultivos celulares, primero, y en animales de experimentaci\u00f3n, luego. \u201cDe superar estas etapas, imagino que podr\u00eda utilizarse en la salud humana para bajar el colesterol en las c\u00e9lulas, para prevenir o reducir los efectos de la aterosclerosis y de enfermedades cardiovasculares\u201d, se\u00f1al\u00f3 a Argentina Investiga. Y agreg\u00f3 que una posibilidad ser\u00eda elaborar suplementos en base a los desechos de las bodegas o bien potenciar la presencia de esos polifenoles en los vinos. \u201cAl ser compuestos naturales, no deben pasar por los mismos controles que los f\u00e1rmacos sint\u00e9ticos\u201d, especul\u00f3.<\/p>\n

Este estudio no tiene financiamiento espec\u00edfico, pero se realiza con el aporte de otros proyectos m\u00e1s generales solventados por el Conicet, la Agencia Nacional de Promoci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica y por el Consejo de Investigaciones de la Universidad Nacional de Tucum\u00e1n. En ese sentido, Minahk sostuvo que la investigaci\u00f3n reci\u00e9n comienza y conf\u00eda en que podr\u00e1n encontrar otros compuestos fen\u00f3licos en los vinos, que tengan mayor actividad a\u00fan que el resveratrol.<\/p>\n

La idea del investigador es establecer v\u00ednculos con bodegas regionales como las de Cafayate (Salta) y obtener nuevas l\u00edneas de financiamiento, que permitan avanzar en sus conocimientos. \u201cA trav\u00e9s de convenios con bodegas podemos ayudar a potenciar la econom\u00eda regional y desarrollar nuevos productos de valor agregado a partir de los desechos de la industria vitivin\u00edcola. La altura donde se cultivan las uvas es muy importante porque cuanta mayor altura hay sobre el nivel del mar, mayor es la concentraci\u00f3n de polifenoles. Y las uvas de esta regi\u00f3n est\u00e1n a una altura \u00f3ptima\u201d, concluy\u00f3 Minahk.<\/p>\n

Una prote\u00edna clave para regular el colesterol<\/p>\n

La prote\u00edna ABCG1 es muy importante en el transporte del colesterol celular a las lipoprote\u00ednas de alta densidad (HDL), en lo que se denomina el transporte reverso del colesterol. En este mecanismo, el colesterol en exceso es transportado por ABCA1 y por ABCG1, desde las c\u00e9lulas a las HDL.<\/p>\n

Las lipoprote\u00ednas, a su vez, entregan este colesterol a las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas para que sea eliminado por la bilis. Normalmente, hay un equilibrio entre el colesterol que ingresa al cuerpo o que el mismo organismo produce y el colesterol que es eliminado.<\/p>\n

Sin embargo, a veces se produce un desbalance que lleva a tener elevados niveles de colesterol y es en estos casos donde un tratamiento que lleve a un aumento de la actividad de transporte de ABCA1 y\/o de ABCG1 podr\u00eda ser muy beneficioso para la salud.
\n(argentinainvestiga.edu.ar)<\/p>\n

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