{"id":3779,"date":"2016-09-05T10:31:27","date_gmt":"2016-09-05T13:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=3779"},"modified":"2016-09-05T11:45:21","modified_gmt":"2016-09-05T14:45:21","slug":"inscripciones-para-el-xxx-concurso-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2016\/09\/05\/inscripciones-para-el-xxx-concurso-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Inscripciones para el XXX Concurso Nacional de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/achiga30.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3780 alignleft\" src=\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/achiga30-270x300.jpg\" alt=\"achiga30\" width=\"318\" height=\"353\" srcset=\"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/achiga30-270x300.jpg 270w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/achiga30.jpg 643w\" sizes=\"auto, (max-width: 318px) 100vw, 318px\" \/><\/a>Est\u00e1n abiertas las inscripciones para el XXX Concurso Nacional de Gastronom\u00eda que se realizar\u00e1 el 25, 26 y 27 de octubre, y que contar\u00e1 con las categor\u00edas Cocina Tradicional Chilena y Men\u00fa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El concurso se realizar\u00e1 en las depedencias del Colegio T\u00e9cnico Profesional de Gastronom\u00eda y Hoteler\u00eda (Achiga Comeduc), el cual es apadrinado por Achiga desde hace diecisiete a\u00f1os, y se ha convertido en un ejemplo entre los liceos t\u00e9cnicos del pa\u00eds que imparten la carrera de gastronom\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Debido al gran trabajo que realiz\u00f3 la Fundaci\u00f3n de Innovaci\u00f3n Agraria (FIA) con la edici\u00f3n de cinco libros denominados \u201cPatrimonio Alimentario de Chile\u201d, que muestran la riqueza gastron\u00f3mica de distintas zonas del territorio nacional, y su deseo de dar a conocer y difundir estas publicaciones, el Comit\u00e9 Organizador de Achiga tom\u00f3 la decisi\u00f3n de trabajar en conjunto para que torneo nacional sea una gran vitrina de las preparaciones de la regi\u00f3n de Arica y Parinacota. Por ello, los participantes de cocina chilena, como exigencia del torneo, deber\u00e1n basar sus preparaciones en dicha publicaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otra parte, los competidores de la categor\u00eda Men\u00fa, deber\u00e1n presentar un plato en base a pescado y otro en base a carne, el cual ser\u00e1 presentado en un plaqu\u00e9, siguiendo la l\u00ednea del torneo \u201cBocuse d\u00b4Or\u201d. El ganador de dicha categor\u00eda, ser\u00e1 el chef que represente a Chile en las eliminatorias latinoamericanas del torneo europeo que se efectuar\u00e1n en el marco de la Feria Sirha M\u00e9xico, teniendo la posibilidad de clasificar para la gran final a desarrollarse en Lyon, Francia, en 2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las bases del certamen se encuentran disponibles en la p\u00e1gina web de Achiga <a href=\"http:\/\/www.achiga.cl\" target=\"_blank\">www.achiga.cl<\/a>. Quienes deseen participar pueden llamar al 22036363 o contactarse v\u00eda e-mail a achiga@achiga.cl<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1n abiertas las inscripciones para el XXX Concurso Nacional de Gastronom\u00eda que se realizar\u00e1 el 25, 26 y 27 de octubre, y que contar\u00e1 con las categor\u00edas Cocina Tradicional Chilena y Men\u00fa. 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