{"id":3147,"date":"2016-06-03T13:54:53","date_gmt":"2016-06-03T16:54:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=3147"},"modified":"2016-06-03T13:55:33","modified_gmt":"2016-06-03T16:55:33","slug":"climwine2016-el-problema-del-cambio-climatico-en-el-sector-vitivinicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2016\/06\/03\/climwine2016-el-problema-del-cambio-climatico-en-el-sector-vitivinicola\/","title":{"rendered":"ClimWine2016: El problema del cambio clim\u00e1tico en el sector vitivin\u00edcola"},"content":{"rendered":"

\"clim16\"<\/a>M\u00e1s de 180 participantes procedentes de veinte pa\u00edses se reunieron para hacer un balance de los efectos del cambio clim\u00e1tico en la vid y el vino y analizar las posibilidades de adaptaci\u00f3n de los vi\u00f1edos. Este simposio ha sido organizado por el INRA en colaboraci\u00f3n con el ISVV de Burdeos, con el patrocinio de la OIV y la Asociaci\u00f3n Europea de Economistas del Vino.<\/p>\n

Un total de 46 ponencias y 60 posters ofrecieron una visi\u00f3n global de los problemas relacionados con el cambio clim\u00e1tico a los que se enfrentar\u00e1 la vitivinicultura mundial a partir de la segunda mitad del siglo XXI.<\/p>\n

Antes de 2050, la evoluci\u00f3n clim\u00e1tica y los impactos asociados previstos no son demasiado alarmantes, pero a partir de ese momento hasta el final del siglo, si no se interviene, los efectos podr\u00edan ser muy preocupantes dada la cantidad de gases de efecto invernadero (CO2, en particular) ya liberada en la atm\u00f3sfera. El aumento de la temperatura del aire y los cambios en el r\u00e9gimen pluviom\u00e9trico fueron ampliamente discutidos, pero la atenci\u00f3n tambi\u00e9n se centr\u00f3 en temas relacionados con la temperatura del suelo y el viento que podr\u00edan tener graves consecuencias en el comportamiento de la vi\u00f1a (mineralizaci\u00f3n, evaporaci\u00f3n de agua, etc.).<\/p>\n

Se presentaron simulaciones clim\u00e1ticas para las diferentes regiones del mundo, y varios ponentes hicieron hincapi\u00e9 en la importancia de conocer el clima a nivel local para enfrentarse a los desaf\u00edos que plantea la adaptaci\u00f3n. La visita a St. Emilion para conocer la red de sensores de temperatura que cubren 12.500 hect\u00e1reas y el proyecto Life-ADVICLIM Europea permiti\u00f3 conocer la variabilidad de las situaciones locales.<\/p>\n

Las respuestas de la variedad de uva al aumento de la temperatura, CO2 y cambios en el r\u00e9gimen h\u00eddrico y sus consecuencias en el desarrollo, crecimiento, consumo de agua y composici\u00f3n de las uvas se abordaron en varias ponencias. En particular, estos trabajos remarcaron c\u00f3mo la interacci\u00f3n entre diversos factores clim\u00e1ticos puede cambiar completamente los efectos de un solo par\u00e1metro. Por otro lado, tambi\u00e9n es importante analizar los efectos plurianuales, a menudo poco considerados en los trabajos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Cuando el agua no es un factor limitante, un posterior aumento de 2 grados podr\u00eda ser irrelevante en el cultivo de la vid. Sin embargo, las consecuencias a nivel de composici\u00f3n de la uva pueden ser m\u00e1s marcadas. El desarrollo de modelos de funcionamiento de vid que tienen en cuenta estos aspectos podr\u00eda ser fundamental a la hora de simular el comportamiento de la vid y considerar medidas para su adaptaci\u00f3n. El espinoso tema de las enfermedades tambi\u00e9n se abord\u00f3 desde diferentes perspectivas (encuestas, modelizaci\u00f3n, experimentaci\u00f3n).<\/p>\n

Se ilustraron las posibilidades de adaptaci\u00f3n de la vi\u00f1a, analizando una amplia gama de t\u00e9cnicas que se pueden aplicar tanto en campo como en bodega. El cambio clim\u00e1tico no es necesariamente considerado como una amenaza inmediata para los productores y, por tanto, es necesario tener en cuenta la adaptaci\u00f3n a largo plazo a nivel de pr\u00e1cticas e inversiones.<\/p>\n

La conclusi\u00f3n principal de este simposio fue, sin duda, la importancia de la percepci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico por parte de todos los actores del sector con el fin de adaptarse a los retos del futuro. Por lo tanto, las redes que permiten la interacci\u00f3n entre profesionales, productores, educaci\u00f3n, investigaci\u00f3n y desarrollo representan un factor fundamental para la adaptabilidad de la vi\u00f1a.<\/p>\n

Las diapositivas de los trabajos presentados se pueden descargar en el sitio web del simposio: https:\/\/www6.inra.fr\/laccave\/ClimWine2016<\/a><\/p>\n

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