{"id":2848,"date":"2016-04-19T12:01:02","date_gmt":"2016-04-19T15:01:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=2848"},"modified":"2016-04-19T12:02:03","modified_gmt":"2016-04-19T15:02:03","slug":"bouchon-y-nieuwoudt-lanzan-vino-longavi-cs-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2016\/04\/19\/bouchon-y-nieuwoudt-lanzan-vino-longavi-cs-2013\/","title":{"rendered":"Bouchon y Nieuwoudt lanzan vino Longav\u00ed CS 2013"},"content":{"rendered":"

\"jd02\"<\/a>En un reservado almuerzo Julio Bouchon y David Nieuwoudt lanzaron un nuevo vino resultado de la uni\u00f3n de estas dos familias vitivin\u00edcolas de Chile y Sud\u00e1frica, Longav\u00ed Cabernet Sauvignon 2013, un vino de calidad superior, marcada elegancia y expresi\u00f3n de uvas de parras j\u00f3venes del fundo Mingre, en el Valle del Maule.<\/p>\n

Los vinos de Vi\u00f1a Longav\u00ed son el resultado de una larga amistad entre Julio Bouchon Lyon y David Nieuwoudt, ambos de familias con larga tradici\u00f3n vitivin\u00edcola que buscan mostrar la potencia de los diversos terru\u00f1os chilenos en la producci\u00f3n de vinos de gran calidad.<\/p>\n

Tenemos total libertad para buscar terru\u00f1os y uvas que nos puedan dar vinos con un estilo propio, nuevo, de nuestro total agrado, sin tener muchas restricciones de estilos o temas comerciales, por eso son vinos de producci\u00f3n bastante limitada.<\/p>\n

El Longav\u00ed Cabernet Sauvignon 2013 es un vino de extrema elegancia, muy equilibrado y de muy buen cuerpo, que muestra la fruta y juventud de parras de ocho a\u00f1os de edad, alcanzando una compleja y rica estructura tras 22 meses en barricas sin que la madera perturbe un sorprendente y rico equilibrio. Un Cabernet Sauvignon chileno de primera l\u00ednea, con la esencia de un Cabernet de Chile con un toque muy elegante y especial que le da David Nieuwoudt en su vinificaci\u00f3n y guarda, en\u00f3logo de basta y premiada experiencia que con este vino deja plenamente en evidencia.<\/p>\n

En la ocasi\u00f3n tambi\u00e9n fue desgustado un riqu\u00edsmo Longav\u00ed Sauvignon Blanc 2015 del Valle de Leyda, vino que Bouchon y Nieuwoudt ya hab\u00edan lanzado anteriormente y que en esta a\u00f1ada parece estar mejor, mostrando un rico abanico arom\u00e1tico, muy fino, con toques especiados en boca que lo hacen especial para la gastronomia.<\/p>\n

Otro vino degustado fue un Chenin Blanc 2015 de los vi\u00f1edos que la bodega Cederberg de la familia Nieuwoudt tiene en la hacienda Dwarsrivier, a m\u00e1s de 1.000 metros de altitud, al noreste de Ciudad del Cabo. Un vino fresco, m\u00e1s bien seco, de especial y sutil acidez, arom\u00e1tico en nariz y expresivo en boca.<\/p>\n

\"jd01\"<\/a>
\nLa amistad Bouchon-Nieuwoudt ha resultado en ricos y excelentes dos vinos a la fecha, pero seguro vendr\u00e1n otros ejemplares de la misma calidad a corto plazo, sin duda de Chile, pero tambi\u00e9n tal vez se venga alguna sorpresa desde Sud\u00e1frica con un toque chilensis.<\/p>\n

La familia Bouchon ya est\u00e1 en la cuarta generaci\u00f3n en la producci\u00f3n de vinos en Chile, mientras que la familia Nieuwoudt lleg\u00f3 a la quinta generaci\u00f3n en el mismo rubro, o sea, comparten la tradici\u00f3n y vocaci\u00f3n vitivin\u00edcola, lo cual ahora se expresa en vinos producidos a cuatro manos resultado de la amistad de sus nuevas generaciones. Como dir\u00eda un bi\u00f3logo: excelente caldo de cultivo para cosas nuevas, en este caso, nuevos vinos.<\/p>\n

(Alejandro Tumayan \/ todovinos.cl)<\/p>\n

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