{"id":13296,"date":"2026-06-01T12:27:54","date_gmt":"2026-06-01T15:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=13296"},"modified":"2026-06-01T12:28:35","modified_gmt":"2026-06-01T15:28:35","slug":"carmenere-la-variedad-que-se-refugio-y-consolido-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2026\/06\/01\/carmenere-la-variedad-que-se-refugio-y-consolido-en-chile\/","title":{"rendered":"Carmen\u00e8re, la variedad que se \u201crefugi\u00f3\u201d y consolid\u00f3 en Chile"},"content":{"rendered":"
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El Carmen\u00e8re se ha consolidado como la variedad emblema de Chile y uno de los principales s\u00edmbolos de nuestra industria vitivin\u00edcola en el mercado internacional. Proveniente de Burdeos, esta variedad pr\u00e1cticamente desapareci\u00f3 de Francia tras la crisis de la filoxera, pero sigui\u00f3 siendo cultivada en Chile donde era confundida con el Merlot. Su descubierta entre las vi\u00f1as chilenas en 1994 transform\u00f3 al pa\u00eds en el principal productor de esta cepa. Desde entonces, el Carmen\u00e8re ha adquirido un importante valor cultural, posicion\u00e1ndose como un producto distintivo dentro de las exportaciones chilenas y contribuyendo al reconocimiento internacional del vino chileno.<\/p>\n\n\n\n

Luego de la crisis filox\u00e9rica en el siglo XIX y previo a su invenci\u00f3n en Chile, la Carmen\u00e8re se encontraba como plantas aisladas en Francia. La cepa tambi\u00e9n era cultivada en Italia, donde la cre\u00edan ser el clon italiano del Cabernet franc.<\/p>\n\n\n\n

El 24 de noviembre de 1994, con ocasi\u00f3n de una visita t\u00e9cnica a vi\u00f1edos de Vi\u00f1a Carmen en el marco del VI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enolog\u00eda, organizado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Ingenieros Agr\u00f3nomos En\u00f3logos (ANIAE), el ampel\u00f3grafo Jean-Michel Boursiquot identifica plantas de Carmen\u00e8re, hasta entonces confundidas como Merlot. Luego, Boursiquot visita vi\u00f1edos en el Maule y se sorprende con las vastas extensiones de Carmen\u00e8re plantadas en Chile. Tres a\u00f1os m\u00e1s tarde, el ingeniero agr\u00f3nomo en\u00f3logo Philippo Pszcz\u00f3lkowski publica un art\u00edculo en la Revista Frut\u00edcola, de Curic\u00f3, proponiendo que la Carmen\u00e8re se adopte como variedad emblem\u00e1tica de Chile.<\/p>\n\n\n\n

Pszcz\u00f3lkowski relata que \u201cinicialmente hubo muchos fracasos con Carmen\u00e8re, producto de err\u00f3neas elecciones de zonas de producci\u00f3n, o porque no se comprendi\u00f3 adecuadamente la influencia microclim\u00e1tica sobre el contenido de pirazinas. Tampoco se conoc\u00eda c\u00f3mo evoluciona dicho contenido, lo cual llev\u00f3 a retrasos notables en las fechas de cosecha, que terminaron afectando la calidad.\u201d<\/p>\n\n\n\n

El ingeniero agr\u00f3nomo en\u00f3logo observa que, \u201csin embargo, en estos poco m\u00e1s de 30 a\u00f1os, el aporte de la investigaci\u00f3n y de institutos especializados permiti\u00f3 entregar las herramientas y criterios a los en\u00f3logos y la industria para trabajar el microclima en los vi\u00f1edos y para determinar adecuadamente la fecha de cosecha, al igual que los protocolos b\u00e1sicos de su vinificaci\u00f3n.\u201d Los vinos elaborados con Carmen\u00e8re han destacado por su notable potencial de guarda, siendo que actualmente muchas bodegas en Chile tienen la variedad en sus etiquetas de alta gama, en vinos \u00edconos tanto monovarietales como mezclas.<\/p>\n\n\n\n

En efecto, de acuerdo con los datos informados por la Asociaci\u00f3n Gremial de Vinos de Chile, los vinos Carmen\u00e8re est\u00e1n entre los cinco varietales con mayor volumen de exportaci\u00f3n. Tambi\u00e9n importante para el mercado internacional del vino chileno es la exportaci\u00f3n de mezclas tintas, muchas de las cuales llevan Carmen\u00e8re en su composici\u00f3n.
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Fuente: Asociaci\u00f3n Gremial de Vinos de Chile, mayo de 2026<\/p>\n\n\n\n

El gremio tambi\u00e9n reporta que, en 2025, Chile export\u00f3 46 millones de cajas de vino embotellado por un valor de 1.262 millones de d\u00f3lares. El vino Carmen\u00e8re represent\u00f3 el 4,2% del volumen y el 4,5% del valor de los env\u00edos de vino embotellado chileno al mundo. A su vez, el precio promedio de exportaci\u00f3n para el vino Carmen\u00e8re es superior al precio promedio nacional y, en 2025, se situ\u00f3 en US$29,3 por caja de nueve litros, es decir un 7% por sobre el promedio nacional de exportaci\u00f3n de US$27,4 por caja de nueve litros.<\/p>\n\n\n\n

Pszcz\u00f3lkowski cuenta que la Carmen\u00e8re, denominada como tal, \u201cpas\u00f3 de ser una curiosidad a ser la cuarta m\u00e1s plantada en el vi\u00f1edo chileno en la actualidad, con cerca de diez mil hect\u00e1reas.\u201d

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Fuente: Catastro Vit\u00edcola Nacional 2024, Servicio Agr\u00edcola y Ganadero<\/p>\n\n\n\n

En el tiempo, el vino Carmen\u00e8re se ha ido posicionando de vino com\u00fan a un producto premium, particularmente en China, pa\u00eds que cuenta con una gran superficie plantada de la variedad. Pero no s\u00f3lo Chile y China producen Carmen\u00e8re en el mundo: hoy existen ensayos o producciones puntuales de vinos con esta cepa en Brasil, Estados Unidos, Bolivia, Uruguay e Italia. \u201cEn Francia tambi\u00e9n hay trabajos de recuperaci\u00f3n de la variedad\u201d, agrega Pszcz\u00f3lkowski.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRespecto a la evoluci\u00f3n en cuanto a calidad y reconocimiento global, esta es una variedad que se ha ido manejando cada d\u00eda mejor, posterior a su correcta identificaci\u00f3n en el vi\u00f1edo, y que sin duda ha ido ganando un espacio y prestigio que destaca a Chile como un productor experto\u201d, comenta Laura Leiva, ingeniera agr\u00f3noma en\u00f3loga y gerente de marketing en Vinos de Chile y Wines of Chile.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan lo informa Vinos de Chile, actualmente Brasil es el principal destino para el vino Carmen\u00e8re chileno. \u201cEn 2025, este mercado concentr\u00f3 el 33% del volumen exportado de esta cepa y el 26% de su valor. En t\u00e9rminos de valor, le siguen China, Colombia, Holanda y Rusia\u201d, reporta Claudio Cilveti, gerente general del gremio.

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Fuente: Asociaci\u00f3n Gremial de Vinos de Chile, mayo de 2026<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn 2025, Chile export\u00f3 46 millones de cajas de vino embotellado por un valor de 1.262 millones de d\u00f3lares. El vino Carmen\u00e8re represent\u00f3 el 4,2% del volumen y el 4,5% del valor de los env\u00edos de vino embotellado chileno al mundo\u201d, agrega Cilveti.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de las pol\u00edticas que se fueron implementando para promover el Carmen\u00e8re como la variedad emblema de Chile, est\u00e1 el Concurso Internacional de Vinos Carmen\u00e8re al Mundo. Es un certamen bienal que organiza la Asociaci\u00f3n Nacional de Ingenieros Agr\u00f3nomos En\u00f3logos desde el 2006 para poner en valor esta cepa, donde un jurado mayoritariamente internacional eval\u00faa a ciegas muestras provenientes tanto de Chile como de otros pa\u00edses productores.<\/p>\n\n\n\n

Este 2026 se celebran 20 a\u00f1os desde la primera versi\u00f3n de Carmen\u00e8re al Mundo y el certamen tendr\u00e1 lugar entre el 24 y 27 de noviembre en el Valle de Curic\u00f3. Esta edici\u00f3n cuenta con el aval de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino y con Philippo Pszcz\u00f3lkowski como presidente del concurso. Carmen\u00e8re al Mundo 2026 tiene el apoyo, adem\u00e1s, de Vinos de Chile, la Ruta del Vino del Valle de Curic\u00f3 y de la Academia Chilena de Ciencias Agron\u00f3micas. Las inscripciones est\u00e1n abiertas con un 15% de descuento y se realizan a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de Carmen\u00e8re al Mundo<\/strong><\/a>.
(ANIAE)
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