{"id":12596,"date":"2025-06-11T11:59:47","date_gmt":"2025-06-11T14:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=12596"},"modified":"2025-06-11T11:59:47","modified_gmt":"2025-06-11T14:59:47","slug":"consumo-de-vino-en-un-mercado-en-transformacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2025\/06\/11\/consumo-de-vino-en-un-mercado-en-transformacion\/","title":{"rendered":"Consumo de vino en un mercado en transformaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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El a\u00f1o 2024 termin\u00f3 con una fuerte ca\u00edda en el volumen mundial de consumo de vino, situ\u00e1ndose en los 214 millones de hectolitros, lo que supone un descenso del 3,3% respecto a 2023 y la cifra m\u00e1s baja desde 1961. El dato fue publicado este martes, 10 de junio, por Vinetur en su informe \u00abConsumo Mundial de Vino en 2024: Adaptaci\u00f3n y Evoluci\u00f3n en un Mercado en Transformaci\u00f3n\u00bb. El informe, elaborado a partir de datos de fuentes oficiales, subraya que esta contracci\u00f3n ocurre en un momento de inflaci\u00f3n persistente, incertidumbre econ\u00f3mica, cambios culturales en las pautas de consumo y condiciones clim\u00e1ticas que limitan la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pese al retroceso en el volumen, el comercio internacional del vino mantuvo su valor cercano a los 36 mil millones de euros, gracias a un precio medio de exportaci\u00f3n hist\u00f3ricamente elevado de 3,60 euros por litro. Esta situaci\u00f3n refleja una tendencia que se viene observando desde la pandemia: menor cantidad vendida, pero con mayor valor por unidad. Entre las causas se se\u00f1alan el encarecimiento de la producci\u00f3n, la escasa cosecha de los dos \u00faltimos a\u00f1os y un incremento en la proporci\u00f3n de vinos de gama alta dentro del comercio internacional.<\/p>\n\n\n\n

Esto sugiere una concentraci\u00f3n del valor en segmentos de precio medio y alto, mientras que las ventas de vinos m\u00e1s econ\u00f3micos podr\u00edan estar cediendo terreno, afectadas por una menor demanda en mercados de gran volumen como Estados Unidos o China. La inflaci\u00f3n tambi\u00e9n ha tenido un impacto directo sobre el consumo, ya que muchas familias han recortado sus compras de productos considerados prescindibles. En algunos pa\u00edses europeos, sin embargo, el consumo se mantuvo m\u00e1s estable, e incluso se increment\u00f3 ligeramente, como en Espa\u00f1a, Portugal e Italia.<\/p>\n\n\n\n

Por pa\u00edses, Estados Unidos volvi\u00f3 a figurar como el principal consumidor de vino por volumen con 33,3 millones de hectolitros, aunque esta cifra representa una ca\u00edda del 5,8% frente a 2023. Francia, con 23 millones, e Italia, con 22,3 millones, ocuparon la segunda y tercera posici\u00f3n respectivamente. A diferencia de Estados Unidos y Francia, donde el consumo descendi\u00f3, Italia logr\u00f3 un peque\u00f1o aumento del 0,1%, mostrando cierta estabilidad. En el caso espa\u00f1ol, el consumo subi\u00f3 un 1,2%, hasta los 9,6 millones de hectolitros, una cifra a\u00fan lejos de los niveles previos a la pandemia, pero que indica una recuperaci\u00f3n parcial del mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al consumo per c\u00e1pita, Portugal se mantuvo en lo alto del ranking mundial con 61,1 litros por persona en 2024. Le siguieron Italia (42,7), Francia (41,5), Suiza (29,7) y Austria (28,6). Espa\u00f1a ocup\u00f3 el noveno lugar con 23,8 litros por persona. Estos datos contrastan con pa\u00edses como Estados Unidos, que aunque lidera en volumen total, presenta un consumo per c\u00e1pita mucho menor, de apenas 11,8 litros, lo que revela una distribuci\u00f3n del consumo m\u00e1s amplia pero menos intensa.<\/p>\n\n\n\n

China volvi\u00f3 a registrar una contracci\u00f3n acusada, con una ca\u00edda del 19,3% en el volumen consumido, quedando en apenas 5,5 millones de hectolitros. Este descenso se suma a varios a\u00f1os consecutivos de retroceso desde el m\u00e1ximo alcanzado en 2018. Factores como el menor entusiasmo por el vino entre los consumidores j\u00f3venes, la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica y la competencia de otras bebidas influyen en este cambio. Pese a la eliminaci\u00f3n de los aranceles impuestos por China al vino australiano, el consumo no se recuper\u00f3, y el pa\u00eds asi\u00e1tico pierde relevancia como destino prioritario para las exportaciones.<\/p>\n\n\n\n

Las cifras publicadas reflejan que el vino sigue siendo una bebida con presencia en todo el mundo, pero con patrones de consumo cada vez m\u00e1s variados. Aunque el volumen mundial disminuye, hay mercados en los que el valor sigue creciendo. Por ejemplo, en Reino Unido, a pesar de una ligera ca\u00edda en volumen, el mercado sigui\u00f3 generando ingresos relevantes, apoyado por el crecimiento de formatos como el vino a granel y los productos listos para tomar.<\/p>\n\n\n\n

Otra de las claves del a\u00f1o fue el comportamiento del segmento NoLo (sin o bajo alcohol), que continu\u00f3 ganando cuota de mercado. En pa\u00edses como Estados Unidos, el gasto en vinos sin alcohol creci\u00f3 un 27% respecto al a\u00f1o anterior. Este tipo de productos ha sido especialmente bien recibido entre los j\u00f3venes, motivados por razones de salud, estilo de vida y socializaci\u00f3n. La tendencia tambi\u00e9n se observa en Europa, donde cada vez m\u00e1s bodegas apuestan por este tipo de elaboraciones, muchas veces acompa\u00f1adas de certificaciones ecol\u00f3gicas o sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n mundial de vino tambi\u00e9n se vio afectada en 2024, con una estimaci\u00f3n total de 226 millones de hectolitros, un 5% menos que en 2023. Esta cifra representa el volumen m\u00e1s bajo en m\u00e1s de seis d\u00e9cadas y responde a fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos que han golpeado a regiones productoras tanto del hemisferio norte como del sur. En Italia, por ejemplo, se logr\u00f3 aumentar la producci\u00f3n hasta los 44 millones de hectolitros gracias a condiciones clim\u00e1ticas favorables, pero en otros pa\u00edses como Argentina o Chile la recuperaci\u00f3n fue parcial.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, el mercado de vinos org\u00e1nicos y sostenibles experiment\u00f3 un crecimiento constante. En 2024, este segmento alcanz\u00f3 un valor de 11.870 millones de d\u00f3lares a nivel mundial, con una previsi\u00f3n de crecimiento anual del 10,4% hasta 2030. El inter\u00e9s por estos productos se ve impulsado por una mayor conciencia medioambiental, la b\u00fasqueda de alimentos sin pesticidas y el atractivo a\u00f1adido de la trazabilidad. Francia, Alemania y Estados Unidos figuran entre los principales mercados para el vino ecol\u00f3gico, tanto en volumen como en valor.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n el vino rosado reforz\u00f3 su posici\u00f3n, consolid\u00e1ndose como una categor\u00eda de consumo durante todo el a\u00f1o. Tradicionalmente asociado al verano, en 2024 se registr\u00f3 una mayor presencia en cartas de restaurantes y comercios especializados fuera de la temporada estival. Los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes se sienten atra\u00eddos por su perfil ligero y accesible, mientras que los productores est\u00e1n ampliando su oferta con versiones m\u00e1s complejas y de mayor precio.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los precios, el informe confirma que el precio medio del vino en exportaci\u00f3n se mantuvo en 3,60 euros por litro, el mismo nivel r\u00e9cord alcanzado en 2023. Esta estabilidad sugiere que el mercado internacional tolera estos niveles de precio, aunque no sin consecuencias. En algunos mercados, como Alemania o Reino Unido, los consumidores han migrado hacia productos con mejor relaci\u00f3n calidad-precio, dejando de lado etiquetas premium. En este sentido, pa\u00edses como Espa\u00f1a o Portugal, con una oferta m\u00e1s asequible, han logrado crecer en volumen y mantener su posici\u00f3n exportadora.<\/p>\n\n\n\n

El informe tambi\u00e9n se\u00f1ala una posible polarizaci\u00f3n del mercado. Mientras algunos consumidores optan por comprar vinos de mayor calidad en menor cantidad, otros priorizan el ahorro y se orientan hacia productos b\u00e1sicos. Esta situaci\u00f3n obliga a los productores y comercializadores a tener estrategias claras, ya sea apostando por el segmento premium con atributos diferenciadores o compitiendo en precio en el extremo m\u00e1s econ\u00f3mico del mercado. Las marcas que no logren posicionarse con claridad en uno de estos extremos podr\u00edan perder relevancia.<\/p>\n\n\n\n

La evoluci\u00f3n del comercio electr\u00f3nico, la entrada de nuevas generaciones con h\u00e1bitos distintos y el efecto de los cambios clim\u00e1ticos seguir\u00e1n marcando el rumbo del sector. La ca\u00edda en el volumen de consumo en 2024, pese al mantenimiento del valor, muestra que el vino ya no se consume como antes, y que la industria debe adaptarse a nuevas reglas de juego. Los pa\u00edses y empresas que sean capaces de entender estas transformaciones tendr\u00e1n m\u00e1s opciones de mantener su presencia y crecimiento en un entorno cada vez m\u00e1s complejo.

—Informe Vinetur Consumo Mundial de Vino en 2024<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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