{"id":12577,"date":"2025-05-28T10:53:56","date_gmt":"2025-05-28T13:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=12577"},"modified":"2025-05-28T10:53:56","modified_gmt":"2025-05-28T13:53:56","slug":"pdta-oiv-inaugurara-congreso-latinoamericano-de-viticultura-y-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2025\/05\/28\/pdta-oiv-inaugurara-congreso-latinoamericano-de-viticultura-y-enologia\/","title":{"rendered":"Pdta. OIV inaugurar\u00e1 Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enolog\u00eda"},"content":{"rendered":"
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El XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enolog\u00eda, que reunir\u00e1 a acad\u00e9micos y profesionales del rubro en Santiago de Chile entre el 4 y 7 de noviembre de este a\u00f1o, contar\u00e1 con destacados expositores internacionales, teniendo ya confirmada la participaci\u00f3n de dos expertos.<\/p>\n\n\n\n

Representando a la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y del Vino (OIV), quien otorg\u00f3 su patrocinio a este gran encuentro profesional, asistir\u00e1 su actual presidente, Yvette van der Merwe.<\/p>\n\n\n\n

Desde el a\u00f1o 2000, Yvette ha sido miembro de la delegaci\u00f3n de la OIV y ha ocupado diversos cargos clave en esta instituci\u00f3n, habiendo sido vicepresidente del grupo de expertos Mercados y Consumo, presidente del grupo de trabajo An\u00e1lisis Econ\u00f3mico, Mercados y Consumo, adem\u00e1s de presidente de la Comisi\u00f3n de Econom\u00eda y Derecho. Adicionalmente, ha participado activamente en la industria vitivin\u00edcola sudafricana durante casi 30 a\u00f1os en diversos roles y proyectos asociados a estudios de mercado, siendo la actual directora ejecutiva de SAWIS (South African Wine Industry Information and Systems).<\/p>\n\n\n\n

La presidente de la OIV dar\u00e1 la charla inaugural sobre el estado actual del sector vitivin\u00edcola. Desde su experiencia, tanto en la organizaci\u00f3n internacional como en la industria vitivin\u00edcola sudafricana, su mirada ser\u00e1 muy enriquecedora para los profesionales que asistan desde los diferentes mercados latinoamericanos.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, desde California Polytechnic State University, el acad\u00e9mico Dr. Federico Casassa asistir\u00e1 al congreso para compartir los conocimientos que adquiri\u00f3 desde investigaciones centradas en la qu\u00edmica del vino y la investigaci\u00f3n sensorial aplicada.<\/p>\n\n\n

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Sus publicaciones abarcan estudios sobre el efecto del riego deficitario controlado en uvas y vinos, el aclareo de racimos, diversos aspectos de la extracci\u00f3n fen\u00f3lica, y los resultados sensoriales de diferentes t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n en vinos, como por ejemplo, el uso de tecnolog\u00eda de microondas y ultrasonidos, hiperoxidaci\u00f3n, la macrooxigenaci\u00f3n durante la maceraci\u00f3n, el intercambio i\u00f3nico y la fermentaci\u00f3n con hollejos. Su relevante aporte cient\u00edfico-t\u00e9cnico ser\u00e1 provechoso tanto para estudiantes y acad\u00e9micos como para en\u00f3logos y otros profesionales del rubro que participen del congreso.<\/p>\n\n\n\n

El comit\u00e9 organizador est\u00e1 entusiasmado con la participaci\u00f3n de estos expositores y espera recibir nuevas propuestas para este valioso evento de prestigio internacional que reunir\u00e1 a grandes referentes. El plazo para env\u00edo de res\u00famenes de trabajos de investigaci\u00f3n cierra este viernes 30 de mayo.<\/strong> Las propuestas se pueden enviar a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del evento y deben estar enmarcadas en una de las siguientes \u00e1reas tem\u00e1ticas: viticultura; enolog\u00eda; microbiolog\u00eda y biotecnolog\u00eda; an\u00e1lisis qu\u00edmico y sensorial, y ciencias sociales. Aunque para postular no sea necesario estar inscrito en el congreso, como m\u00ednimo uno de los autores de cada trabajo deber\u00e1 formalizar su inscripci\u00f3n para poder asistir y presentar su investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, las inscripciones para este importante encuentro cient\u00edfico-t\u00e9cnico tendr\u00e1n precios rebajados hasta el 30 de mayo. El XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enolog\u00eda ser\u00e1 una instancia de actualizaci\u00f3n profesional a trav\u00e9s de visitas t\u00e9cnicas, catas de vinos y conferencias de expertos internacionales, para conocer las \u00faltimas tendencias y avances en el sector, adem\u00e1s de generar valiosos contactos con profesionales y acad\u00e9micos de otras regiones del globo. Sin lugar a duda, ser\u00e1 un espacio \u00fanico para aprender, compartir ideas y enriquecer perspectivas sobre la industria del vino.

M\u00e1s informaci\u00f3n en https:\/\/congresoenologia.com\/<\/strong><\/a>
(ANIAE)<\/p>\n\n\n\n

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