{"id":12540,"date":"2025-05-05T13:15:25","date_gmt":"2025-05-05T16:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=12540"},"modified":"2025-05-05T13:15:25","modified_gmt":"2025-05-05T16:15:25","slug":"crece-cultura-del-vino-en-mexico-con-alza-record-de-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2025\/05\/05\/crece-cultura-del-vino-en-mexico-con-alza-record-de-consumo\/","title":{"rendered":"Crece cultura del vino en M\u00e9xico con alza r\u00e9cord de consumo"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Entre 2015 y 2024, el mercado del vino en M\u00e9xico ha mostrado una expansi\u00f3n continua, con un consumo per c\u00e1pita que pas\u00f3 de menos de un litro anual a cifras que rondan los 1,3 litros, seg\u00fan datos recopilados por Vinetur.com. Aunque esta cantidad sigue siendo baja en comparaci\u00f3n con pa\u00edses como Espa\u00f1a o Francia, representa un crecimiento acumulado superior al 500% en dos d\u00e9cadas<\/strong>. Este aumento se ha sostenido gracias a una mayor cultura del vino entre los consumidores, la expansi\u00f3n del enoturismo y el fortalecimiento del canal minorista y digital.<\/p>\n\n\n\n

En 2024, el valor total del mercado alcanz\u00f3 los 4.381,2 millones de d\u00f3lares, con proyecciones que estiman un incremento hasta los 6.660,8 millones en 2030. Las previsiones de crecimiento oscilan entre un 3,8% y un 7,5% anual compuesto, dependiendo de la fuente. Las variables que podr\u00edan incidir en esta evoluci\u00f3n incluyen el comportamiento econ\u00f3mico, la inflaci\u00f3n, la competencia de productos importados, la presi\u00f3n fiscal y las futuras reformas en impuestos como el IEPS.<\/p>\n\n\n\n

El consumo nacional est\u00e1 cubierto en un 30 a 34% por producci\u00f3n local, mientras que el resto proviene de importaciones. Espa\u00f1a y Chile<\/strong> lideran en volumen, compitiendo fuertemente en precios bajos, mientras que Francia mantiene su posici\u00f3n en el segmento de vinos de mayor valor, sobre todo espumosos. La producci\u00f3n nacional sigue dominada por Baja California, con un 70% del total, pero otras zonas como Coahuila, Quer\u00e9taro y Guanajuato est\u00e1n aumentando su peso, aportando diversidad a la oferta.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al comercio exterior, las importaciones crecieron con fuerza en volumen en 2024 tras una ca\u00edda en 2023 por exceso de inventario acumulado. Espa\u00f1a conserv\u00f3 el primer lugar en volumen, mientras que Chile <\/strong>super\u00f3 temporalmente a Espa\u00f1a en el primer semestre de 2024 con una agresiva reducci\u00f3n de precios. Francia lidera el segmento de vinos premium, con un precio medio superior a los 21 d\u00f3lares por litro. En cambio, Chile vendi\u00f3 por debajo de los 2,5 d\u00f3lares el litro en varios formatos, incluyendo el Bag-in-Box y vino a granel, productos con mayor sensibilidad al precio.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones mexicanas, aunque en aumento, siguen siendo marginales. En 2023, apenas se registraron 9,94 millones de d\u00f3lares en ventas al extranjero, concentradas principalmente en Estados Unidos, que represent\u00f3 el 63% del total exportado. Jap\u00f3n, Ghana, Francia y Costa Rica aparecen como destinos secundarios. El vino espumoso, en particular, ha ganado espacio en mercados como Jap\u00f3n, con exportaciones originadas principalmente en Quer\u00e9taro y Baja California.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al perfil del consumidor mexicano, se encuentra principalmente en los segmentos de poblaci\u00f3n de nivel socioecon\u00f3mico medio-alto y alto, con concentraci\u00f3n en ciudades grandes como Ciudad de M\u00e9xico, Guadalajara y Monterrey. El consumo est\u00e1 liderado por personas menores de 45 a\u00f1os, con ligera mayor\u00eda masculina. El vino tinto es el m\u00e1s consumido, seguido por blancos, espumosos y rosados, aunque estas dos \u00faltimas categor\u00edas est\u00e1n creciendo en preferencia, sobre todo entre consumidores m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n

El canal de venta predominante es el minorista, donde los supermercados y tiendas especializadas como La Europea, Vinoteca y La Castellana ocupan un lugar central. Tambi\u00e9n ha aumentado el peso del comercio electr\u00f3nico, que creci\u00f3 especialmente durante la pandemia y contin\u00faa ganando participaci\u00f3n. El canal HORECA, aunque con menor volumen, sigue siendo clave para la visibilidad de marcas y vinos premium.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n vin\u00edcola mexicana se ha diversificado. Aunque Baja California sigue siendo la regi\u00f3n m\u00e1s importante, otras zonas como Coahuila, Quer\u00e9taro y Guanajuato suman cada vez m\u00e1s superficie y bodegas. El volumen de producci\u00f3n para 2023 fue de 195.000 hectolitros seg\u00fan el Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola, aunque otras fuentes estiman cifras m\u00e1s altas. Las variedades m\u00e1s comunes en el vi\u00f1edo nacional incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tempranillo, Nebbiolo y Chenin Blanc. Esta \u00faltima se produce especialmente en Zacatecas y Quer\u00e9taro, donde tambi\u00e9n se cultivan uvas como Ugni Blanc y Colombard.<\/p>\n\n\n\n

En 2023 se contabilizaban m\u00e1s de 400 bodegas productoras, una cifra muy superior a las 120 de 2015. La mayor\u00eda son peque\u00f1as o medianas, muchas sin vi\u00f1edos propios. Sin embargo, unas pocas bodegas grandes concentran buena parte del volumen de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n. Entre ellas figuran L.A. Cetto, Monte Xanic y Casa Madero. El enoturismo se ha integrado al modelo de negocio de muchas bodegas, ofreciendo actividades como catas, visitas guiadas, restaurantes y hospedaje.<\/p>\n\n\n\n

La cadena de valor del vino en M\u00e9xico integra m\u00faltiples actores, desde viticultores y bodegas hasta distribuidores y canales de venta. Aunque existe una profesionalizaci\u00f3n cada vez mayor, todav\u00eda persisten problemas relacionados con la eficiencia log\u00edstica, la dependencia de insumos importados y los m\u00e1rgenes estrechos. Las bodegas m\u00e1s grandes han adoptado estrategias de integraci\u00f3n vertical o alianzas con distribuidores para asegurar presencia en puntos de venta. Otras han optado por modelos de comercializaci\u00f3n directa o enoturismo como complemento de ingresos.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico mantiene una posici\u00f3n modesta como productor y exportador de vino a nivel internacional, pero con un mercado interno en expansi\u00f3n y un ecosistema cada vez m\u00e1s diverso y profesionalizado. La consolidaci\u00f3n del sector depender\u00e1 de su capacidad para aumentar su participaci\u00f3n frente a las importaciones, adaptarse a las nuevas preferencias de consumo y hacer frente a los factores estructurales que limitan su competitividad, como la carga fiscal, la escasez de agua o la volatilidad del tipo de cambio.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre 2015 y 2024, el mercado del vino en M\u00e9xico ha mostrado una expansi\u00f3n continua, con un consumo per c\u00e1pita que pas\u00f3 de menos de un litro anual a cifras que rondan los 1,3 litros, seg\u00fan datos recopilados por Vinetur.com. Aunque esta cantidad sigue siendo baja en comparaci\u00f3n con pa\u00edses como Espa\u00f1a o Francia, representa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[108,472,471,26],"class_list":["post-12540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-consumo-vino","tag-cultura-del-vino","tag-vino-mexico","tag-vinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12540"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12542,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12540\/revisions\/12542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}