{"id":12498,"date":"2025-04-09T11:59:15","date_gmt":"2025-04-09T14:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=12498"},"modified":"2025-04-09T11:59:15","modified_gmt":"2025-04-09T14:59:15","slug":"cientificos-confirman-el-consumo-de-vino-en-la-antigua-troya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2025\/04\/09\/cientificos-confirman-el-consumo-de-vino-en-la-antigua-troya\/","title":{"rendered":"Cient\u00edficos confirman el consumo de vino en la antigua Troya"},"content":{"rendered":"
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Un equipo de investigadores de las universidades de Tubinga, Bonn y Jena ha conseguido por primera vez pruebas qu\u00edmicas que confirman el consumo de vino en la antigua ciudad de Troya. Los resultados del an\u00e1lisis, publicados en la edici\u00f3n de abril del American Journal of Archaeology, confirman una sospecha que Heinrich Schliemann ya plante\u00f3 en el siglo XIX, cuando descubri\u00f3 el emplazamiento de la ciudad fortificada. Adem\u00e1s, el estudio muestra que el vino no era una bebida exclusiva de la \u00e9lite, sino que tambi\u00e9n lo consum\u00edan personas de clases populares.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n se centr\u00f3 en los depas, unas copas de cer\u00e1mica con dos asas y base estrecha que miden entre 12 y 40 cent\u00edmetros de altura y pueden contener entre 0,25 y 1 litro de l\u00edquido. Estas vasijas, conocidas por los arque\u00f3logos desde hace d\u00e9cadas, han aparecido en n\u00famero superior a un centenar en Troya, datadas entre los a\u00f1os 2500 y 2000 a.C., y tambi\u00e9n han sido halladas en otras zonas del Egeo, Asia Menor y Mesopotamia. En la Il\u00edada, este tipo de copa ya se menciona como parte de rituales festivos entre los dioses, lo que llev\u00f3 a Schliemann a pensar que tambi\u00e9n se usaban de esa forma entre los humanos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los depas conservados, junto con dos fragmentos m\u00e1s, se encuentra en la colecci\u00f3n de arqueolog\u00eda cl\u00e1sica de la Universidad de Tubinga. Para el an\u00e1lisis, Maxime Rageot, de la Universidad de Bonn, extrajo una muestra de 2 gramos de los fragmentos y los someti\u00f3 a calor a 380 grados cent\u00edgrados. A continuaci\u00f3n, aplic\u00f3 t\u00e9cnicas de cromatograf\u00eda de gases y espectrometr\u00eda de masas para identificar los compuestos presentes. El an\u00e1lisis revel\u00f3 la existencia de \u00e1cidos succ\u00ednico y pir\u00favico, indicadores de la fermentaci\u00f3n del zumo de uva. Seg\u00fan Rageot, estos compuestos solo aparecen cuando la uva se convierte en vino, lo que permite afirmar que el contenido original no era solo zumo, sino vino fermentado.<\/p>\n\n\n\n

Hasta ahora se pensaba que estas copas, por su presencia en palacios y templos, solo se usaban en ceremonias importantes y en c\u00edrculos de poder. Sin embargo, el mismo equipo tambi\u00e9n analiz\u00f3 vasos encontrados en la zona exterior del asentamiento, m\u00e1s all\u00e1 de la ciudadela, donde viv\u00edan personas sin rango social elevado. Estos recipientes, de uso com\u00fan, conten\u00edan tambi\u00e9n restos qu\u00edmicos de vino, lo que indica que la bebida formaba parte de la dieta diaria de la poblaci\u00f3n general.<\/p>\n\n\n\n

Las excavaciones en Troya, situada en la actual localidad turca de Hisarl\u0131k, fueron dirigidas por la Universidad de Tubinga entre 1987 y 2012. Desde entonces, el material recuperado sigue siendo objeto de an\u00e1lisis en diferentes laboratorios. Seg\u00fan la presidenta de la universidad, Karla Pollmann, este nuevo hallazgo aporta una pieza m\u00e1s para comprender c\u00f3mo era la vida cotidiana en la ciudad que inspir\u00f3 los relatos hom\u00e9ricos.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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