{"id":11944,"date":"2024-08-30T08:22:00","date_gmt":"2024-08-30T11:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11944"},"modified":"2024-08-30T10:06:13","modified_gmt":"2024-08-30T13:06:13","slug":"el-vino-chileno-y-los-efectos-del-cambio-climatico-medidas-en-curso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2024\/08\/30\/el-vino-chileno-y-los-efectos-del-cambio-climatico-medidas-en-curso\/","title":{"rendered":"El vino chileno y los efectos del cambio clim\u00e1tico: medidas en curso"},"content":{"rendered":"
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Chile es un importante pa\u00eds productor de vino en el mundo, y se encuentra en una posici\u00f3n privilegiada por su diversidad de climas y suelos. Sin embargo, el nuevo escenario de cambio clim\u00e1tico est\u00e1 provocando grandes desaf\u00edos para los productores nacionales.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente Chile es el primer exportador de vinos de Sudam\u00e9rica y cuarto exportador mundial de vinos, siendo superado s\u00f3lo por pa\u00edses europeos de vasta trayectoria en materias vitivin\u00edcolas, como Francia, Espa\u00f1a e Italia.<\/p>\n\n\n\n

La superficie total de vi\u00f1as para vinificaci\u00f3n ocupa m\u00e1s de 130.000 hect\u00e1reas, las cuales tienen un potencial de producci\u00f3n de vino cercano a los 1.244 millones de litros, considerando un a\u00f1o promedio con buenas condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

En particular, la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en el pa\u00eds se desarrolla en valles caracterizados por condiciones clim\u00e1ticas espec\u00edficas, que se ubican entre las regiones de Atacama hasta La Araucan\u00eda, destacando el Valle Central, donde se concentra m\u00e1s del 80% de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n

Efectos del cambio clim\u00e1tico<\/em>
En Chile, el cambio clim\u00e1tico ha tra\u00eddo consigo eventos como sequ\u00edas m\u00e1s intensas, olas de calor y cambios en los reg\u00edmenes de precipitaciones y temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

Las proyecciones para la zona central de Chile, determinan que, en promedio, la temperatura aumentar\u00e1 1 \u00b0C en el per\u00edodo hasta 2030; 1 \u00b0C a 2 \u00b0C entre 2040 – 2070; y de 3 \u00b0C a 4 \u00b0C a finales de siglo.<\/p>\n\n\n\n

El aumento de temperatura es especialmente alarmante para la viticultura, porque afecta la fisiolog\u00eda de la vid, determinando su rendimiento y calidad.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, el acortamiento de las etapas fenol\u00f3gicas, los cambios en la maduraci\u00f3n y el tiempo de cosecha, son algunos de los efectos que ya se pueden observar en algunos vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las precipitaciones, se proyecta una disminuci\u00f3n de 5% a 15% para el a\u00f1o 2030, entre los r\u00edos Copiap\u00f3 y Ays\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Este escenario de escasez h\u00eddrica se ubica como uno de los principales desaf\u00edos a los que se enfrenta la industria del vino en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Medidas para hacer frente al cambio clim\u00e1tico<\/em>
Para adaptar la viticultura a los efectos de la temperatura, existen t\u00e9cnicas previas al establecimiento del vi\u00f1edo como por ejemplo, la b\u00fasqueda de nuevas variedades, uso de portainjertos, selecci\u00f3n clonal, nuevos sistemas de conducci\u00f3n y\/o nuevas zonas de producci\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n

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Aunque tambi\u00e9n existen t\u00e9cnicas de manejo agron\u00f3mico que pueden ser utilizadas para contrarrestar los efectos de la temperatura, como la poda m\u00ednima, poda de floraci\u00f3n, deshojados y la Poda Tard\u00eda de Invierno (PIT).<\/p>\n\n\n\n

La PIT se diferencia de la poda tradicional, porque se lleva a cabo despu\u00e9s de la brotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta t\u00e9cnica se ha utilizado a nivel internacional en ensayos experimentales, con resultados positivos en pa\u00edses como Australia y Espa\u00f1a, logrando retrasar la maduraci\u00f3n sin afectar la productividad y calidad de las bayas.<\/p>\n\n\n\n

En Chile se est\u00e1n implementando estrategias de adaptaci\u00f3n como: pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles, selecci\u00f3n de variedades de vides resistentes al estr\u00e9s t\u00e9rmico, sequ\u00eda y enfermedades. Adem\u00e1s de implementar tecnolog\u00edas de riego m\u00e1s eficientes.<\/p>\n\n\n\n

Es importante tener en cuenta que las acciones para adaptar la viticultura a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas deben ser consideradas como una prioridad, dado que hablamos de un rubro econ\u00f3micamente importante para la agricultura chilena.<\/p>\n\n\n\n

Escenario Mundial<\/em>
Seg\u00fan un estudio publicado por la revista Nature Reviews Earth & Environment, alrededor del 90% de las regiones vitivin\u00edcolas tradicionales de Espa\u00f1a, Italia, Grecia y el Sur de California podr\u00edan estar en riesgo de desaparecer para finales de siglo, como consecuencia del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que en zonas donde el cultivo de la vid es escaso o inexistente, como el sur de Inglaterra, la pampa Argentina, o regiones m\u00e1s altas de los Andes, podr\u00edan verse beneficiadas. Aunque, el estudio puntualiza que, la nueva idoneidad de cada una de estas regiones, depender\u00e1 de la intensidad del aumento de la temperatura.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la aparici\u00f3n de nuevas plagas, enfermedades y la creciente ocurrencia de fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos (olas de calor, fuertes lluvias, granizo, y heladas), tambi\u00e9n desaf\u00edan la producci\u00f3n de vino en algunas regiones. En contraste, otras \u00e1reas podr\u00edan beneficiarse de la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n de plagas y enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente los investigadores se\u00f1alan que los actuales productores pueden adaptarse hasta un cierto nivel, cambiando el material vegetal (variedades y portainjertos), los sistemas de conducci\u00f3n, y la gesti\u00f3n de los vi\u00f1edos. Sin embargo, estas adaptaciones podr\u00edan no ser suficientes para mantener una producci\u00f3n de vino econ\u00f3micamente viable en todas las zonas.
(Meteored.cl\/Tania Maldonado Venegas)<\/p>\n\n\n\n

Fuentes y referencias:
-Van Leeuwen, C., Sgubin, G., Bois, B., Ollat, N., Swingedouw, D., Zito, S., & Gambetta, G. A. Climate change impacts and adaptations of wine production. Nature Reviews Earth & Environment. 5(4), 258\u2013275. (2024).
-Revista Tierra Adentro Edici\u00f3n N\u00b0 112. INIA: preparando la agricultura para el cambio clim\u00e1tico. (2020).
-ODEPA | Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias. Vinos (2024).<\/p>\n\n\n\n

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