{"id":11890,"date":"2024-08-01T11:51:19","date_gmt":"2024-08-01T14:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11890"},"modified":"2024-07-30T10:52:30","modified_gmt":"2024-07-30T13:52:30","slug":"vino-sueco-cambio-climatico-abre-paso-a-nuevos-vinedos-en-suecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2024\/08\/01\/vino-sueco-cambio-climatico-abre-paso-a-nuevos-vinedos-en-suecia\/","title":{"rendered":"Vino sueco: Cambio clim\u00e1tico abre paso a nuevos vi\u00f1edos en Suecia"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En Suecia, lejos de las regiones vin\u00edcolas mediterr\u00e1neas tradicionales, un grupo de viticultores pioneros est\u00e1 explorando el potencial de este pa\u00eds n\u00f3rdico para la producci\u00f3n de vino. Lena Magnerg\u00e5rd, quien trabaj\u00f3 en comunicaci\u00f3n pol\u00edtica antes de dedicarse a la viticultura, es una de estas personas. Junto con su esposo Erik Bj\u00f6rkman, un agricultor, establecieron un vi\u00f1edo en Sela\u00f6n, a una hora al oeste de Estocolmo, en 2019. Este vi\u00f1edo, considerado el m\u00e1s septentrional de Suecia, cuenta con aproximadamente con una hect\u00e1rea de vi\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A\npesar de haber producido su primer vino hace tres a\u00f1os, Magnerg\u00e5rd\nreconoce que todav\u00eda est\u00e1n en una fase de aprendizaje. Con una\nformaci\u00f3n como sumiller, ha encontrado que los libros pueden ser\n\u00fatiles, pero no sustituyen el conocimiento transmitido de generaci\u00f3n\nen generaci\u00f3n. Por ello, se ha orientado hacia Francia y sus\ntradiciones vitivin\u00edcolas para guiarse en su proceso de aprendizaje.<\/p>\n\n\n\n

La\nexpansi\u00f3n de la viticultura en el norte de Europa, incluyendo\nSuecia, se debe en parte al desarrollo de nuevas variedades de uva\nadaptadas a climas fr\u00edos, como la solaris. Esta variedad, que\nMagnerg\u00e5rd cultiva en su finca, es conocida por su resistencia a las\nenfermedades y su capacidad para soportar climas m\u00e1s fr\u00edos, con un\nciclo de maduraci\u00f3n m\u00e1s corto. Estas caracter\u00edsticas la hacen\nideal para las condiciones clim\u00e1ticas de los pa\u00edses n\u00f3rdicos,\ndonde los veranos son cortos y las temperaturas pueden ser bajas.<\/p>\n\n\n\n

En\nla pen\u00ednsula de Bj\u00e4re, al sur de Suecia, otra finca, Thora Ving\u00e5rd,\ntambi\u00e9n cultiva la variedad solaris en sus 11 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos.\nEsta finca, creada en 2015 por una pareja sueco-estadounidense,\ntambi\u00e9n experimenta con cepas m\u00e1s tradicionales como el pinot noir,\nlo cual es notable dado que esta variedad t\u00edpicamente requiere\nclimas m\u00e1s c\u00e1lidos. Romain Chichery, un viticultor franc\u00e9s\nasociado con Emma Berto, destaca que la variedad de uvas que pueden\nprosperar en Suecia fue una sorpresa. Seg\u00fan Chichery, Suecia\nrepresenta \u00abun nuevo terreno de juego\u00bb para la viticultura,\ncon un potencial a\u00fan por explorar.<\/p>\n\n\n\n

El\ncrecimiento de la viticultura en Suecia est\u00e1 en constante expansi\u00f3n.\nChichery menciona que incluso lograron convencer a un agricultor\nvecino para que plantara 200 pies de vi\u00f1a junto a su explotaci\u00f3n\nlechera. A pesar de estos avances, Chichery reconoce que a\u00fan hay\ntrabajo por hacer para mejorar la calidad del vino producido en la\nregi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El\ncambio clim\u00e1tico, que est\u00e1 afectando a las regiones vin\u00edcolas\ntradicionales, ha llevado a algunos profesionales a considerar el\nnorte de Europa como una nueva frontera para la viticultura. En\nSuecia, el sector vin\u00edcola sigue siendo peque\u00f1o, con\naproximadamente 200 hect\u00e1reas cultivadas, una cifra que, aunque es\nel doble de lo que hab\u00eda hace cinco a\u00f1os, es m\u00ednima en comparaci\u00f3n\ncon las vastas extensiones de vi\u00f1edos en pa\u00edses como Francia.<\/p>\n\n\n\n

Murre\nSofrakis, un viticultor de 56 a\u00f1os y una figura destacada en la\nviticultura sueca, posee un vi\u00f1edo de dos hect\u00e1reas en el sur del\npa\u00eds. Sofrakis destaca que hay dos tipos de personas en el sector:\nlos empresarios que ven una oportunidad y aquellos para quienes la\nviticultura es un estilo de vida. Una de las barreras actuales es el\nsistema de venta de alcohol en Suecia, que obliga a los visitantes a\npedir el vino a trav\u00e9s del monopolio estatal Systembolaget,\nlimitando as\u00ed el acceso directo. Sin embargo, el gobierno sueco ha\nanunciado que est\u00e1 considerando permitir la venta directa en las\npropiedades a partir de 2025, con un l\u00edmite de tres litros de vino.\nSofrakis cree que esta medida permitir\u00e1 que el vino sueco compita en\nigualdad de condiciones con otros pa\u00edses productores.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de producci\u00f3n, Thora Ving\u00e5rd produjo 10.000 botellas el a\u00f1o pasado y tiene la expectativa de alcanzar las 20.000 botellas para la cosecha de 2024. Aunque la industria a\u00fan est\u00e1 en sus inicios, hay un inter\u00e9s creciente y un potencial significativo para el desarrollo de la viticultura en Suecia.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Suecia, lejos de las regiones vin\u00edcolas mediterr\u00e1neas tradicionales, un grupo de viticultores pioneros est\u00e1 explorando el potencial de este pa\u00eds n\u00f3rdico para la producci\u00f3n de vino. Lena Magnerg\u00e5rd, quien trabaj\u00f3 en comunicaci\u00f3n pol\u00edtica antes de dedicarse a la viticultura, es una de estas personas. Junto con su esposo Erik Bj\u00f6rkman, un agricultor, establecieron un…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[44,26,175],"class_list":["post-11890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cambio-climatico","tag-vinos","tag-vinos-suecia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11890"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11892,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890\/revisions\/11892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}