{"id":11774,"date":"2024-06-20T11:50:11","date_gmt":"2024-06-20T14:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11774"},"modified":"2024-06-20T11:50:11","modified_gmt":"2024-06-20T14:50:11","slug":"descubren-el-vino-mas-antiguo-del-mundo-en-tumba-romana-en-sevilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2024\/06\/20\/descubren-el-vino-mas-antiguo-del-mundo-en-tumba-romana-en-sevilla\/","title":{"rendered":"Descubren el vino m\u00e1s antiguo del mundo en tumba romana en Sevilla"},"content":{"rendered":"\n
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Un equipo de arque\u00f3logos del\u00a0Ayuntamiento de Carmona\u00a0(Sevilla) y la\u00a0Universidad de C\u00f3rdoba\u00a0han descubierto en la localidad sevillana\u00a0el vino m\u00e1s antiguo del mundo, en el marco de la investigaci\u00f3n de una tumba romana hallada en una casa del pueblo en 2019.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un comunicado conjunto del ayuntamiento y la universidad, se trata de un vino en el que estaban sumergidos, en una urna de vidrio, los restos \u00f3seos de uno de los hombres de esa tumba, en la que hay evidencias de cuatro personas en total.<\/p>\n\n\n\n

Aunque inicialmente era un vino blanco, este l\u00edquido con el tiempo ha adquirido un tono rojizo, y se ha conservado\u00a0<\/strong>desde el siglo I despu\u00e9s de Cristo, como ha descubierto un equipo del\u00a0Departamento de Qu\u00edmica Org\u00e1nica\u00a0de la\u00a0Universidad de C\u00f3rdoba, liderado por el catedr\u00e1tico\u00a0Jos\u00e9 Rafael Ruiz Arrebola, y los arque\u00f3logos municipales.<\/p>\n\n\n\n

Lo han identificado como el vino l\u00edquido m\u00e1s antiguo descubierto hasta la fecha, sustituyendo de esta forma a la\u00a0botella de vino de Speyer, fechada en el siglo IV d. C., descubierta en 1867 y que se conserva en el\u00a0Museo Hist\u00f3rico de Pfalz\u00a0(Alemania).<\/p>\n\n\n\n

No en vano, hab\u00edan pasado 2.000 a\u00f1os, pero las condiciones de conservaci\u00f3n de la tumba, que se hab\u00eda preservado intacta y bien sellada durante todo ese tiempo, han facilitado que el vino mantuviera su estado natural y que se descarten otras posibles causas como inundaciones o filtraciones dentro de la c\u00e1mara o procesos de condensaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El reto era comprobar las sospechas que ten\u00eda el equipo de investigaci\u00f3n: que ese l\u00edquido rojizo era vino o, m\u00e1s bien, que en otra \u00e9poca fue vino porque ya hab\u00eda perdido muchas de sus caracter\u00edsticas esenciales, y para ello recurrieron a una serie de an\u00e1lisis qu\u00edmicos, realizados en el\u00a0Servicio Central de Apoyo a la Investigaci\u00f3n\u00a0(SCAI) de la UCO y que han publicado en la revista\u00a0Journal of Archaeological Science: Reports<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

La clave para su identificaci\u00f3n la dieron los\u00a0polifenoles, unos biomarcadores presentes en todos los vinos; gracias a una t\u00e9cnica capaz de identificar estos compuestos en muy baja cantidad, el equipo hall\u00f3 siete polifenoles concretos que tambi\u00e9n estaban presentes en vinos de\u00a0<\/strong>Montilla-Moriles,\u00a0Jerez\u00a0o\u00a0Sanl\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Lo que ha sido m\u00e1s dif\u00edcil de determinar es el origen del vino ya que no existe una muestra de la misma \u00e9poca para comparar, pero, a\u00fan as\u00ed, las sales minerales presentes en el l\u00edquido que guarda la tumba tienen concordancia con los vinos blancos que actualmente se producen en el territorio que perteneci\u00f3 a la\u00a0<\/strong>antigua provincia B\u00e9tica, sobre todo con los de\u00a0Montilla-Moriles.<\/p>\n\n\n\n

El hecho de que el vino cubriera los restos \u00f3seos de un hombre no es casualidad pues las mujeres en la antigua Roma tuvieron prohibido durante mucho tiempo probar el vino. Si los huesos de un hombre estaban sumergidos en vino junto con un anillo de oro y otros restos \u00f3seos trabajados provenientes del lecho funerario en el que hab\u00eda sido incinerado, la urna que conten\u00eda los restos de una mujer no ten\u00eda ni una gota de vino, pero s\u00ed tres joyas de \u00e1mbar, un frasco de perfume con aroma a pachul\u00ed y restos de telas cuyos primeros an\u00e1lisis parecen indicar que se tratar\u00eda de seda.<\/p>\n\n\n\n

La tumba, en realidad\u00a0un mausoleo circular\u00a0que probablemente acogi\u00f3 a una familia de alto poder adquisitivo, estaba situada junto a la importante v\u00eda que comunic\u00f3 la romana\u00a0Carmo\u00a0con\u00a0Hispalis\u00a0(Sevilla) y se\u00f1alizada con una torre ya desaparecida.
(Efe)<\/p>\n\n\n\n

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