{"id":11457,"date":"2024-02-14T09:39:10","date_gmt":"2024-02-14T12:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11457"},"modified":"2024-02-14T09:39:10","modified_gmt":"2024-02-14T12:39:10","slug":"oiv-presenta-informe-sobre-consumo-mundial-de-vino-en-wv-paris-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2024\/02\/14\/oiv-presenta-informe-sobre-consumo-mundial-de-vino-en-wv-paris-2024\/","title":{"rendered":"OIV presenta informe sobre consumo mundial de vino en WV Par\u00eds 2024"},"content":{"rendered":"\n
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La producci\u00f3n y el consumo de vino a nivel mundial han experimentado una notable transformaci\u00f3n a lo largo de las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, seg\u00fan revela el \u00faltimo informe de enfoque estad\u00edstico de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV), presentado durante la conferencia de prensa en Wine Paris & Vinexpo Par\u00eds 2024 este martes, 13 de febrero. <\/p>\n\n\n\n

Bajo la direcci\u00f3n de John Barker, nuevo Director General de la OIV, y Giorgio Delgrosso, jefe del Departamento de Estad\u00edsticas y Transformaci\u00f3n Digital, se ha dado a conocer un exhaustivo an\u00e1lisis que arroja luz sobre la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n y el consumo de vino por color, abarcando el per\u00edodo de 2000 a 2021. Este informe no solo destaca los cambios estructurales en las preferencias de los consumidores sino que tambi\u00e9n ofrece una perspectiva detallada sobre la din\u00e1mica de producci\u00f3n y consumo de vinos tintos, blancos y rosados.<\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis comienza con una mirada profunda a los vinos tintos, los cuales han visto una disminuci\u00f3n significativa tanto en producci\u00f3n como en demanda a nivel global. Espec\u00edficamente, la producci\u00f3n de vino tinto ha descendido un 25% desde su pico m\u00e1ximo en 2004, pasando de representar un promedio del 48% del total de la producci\u00f3n vin\u00edcola al inicio del siglo a solo un 43% en los \u00faltimos a\u00f1os. Este descenso se observa de manera notable en los pa\u00edses europeos productores de vino tinto, con Francia e Italia experimentando las reducciones m\u00e1s pronunciadas. Sin embargo, esta tendencia negativa se ha visto parcialmente compensada por el crecimiento en la producci\u00f3n de pa\u00edses no europeos como Chile, Argentina, Australia, Estados Unidos y Sud\u00e1frica.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al consumo, los mercados europeos tradicionalmente grandes consumidores de vino tinto, como Alemania, Francia, Italia y Espa\u00f1a, han registrado tasas de crecimiento negativas desde el a\u00f1o 2000. Contrariamente, se ha observado un incremento en la demanda en pa\u00edses como China, Estados Unidos, Rusia y Brasil, lo que indica un cambio en las preferencias de consumo hacia los vinos tintos en estos mercados emergentes.<\/p>\n\n\n\n

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Por otro lado, los vinos blancos han experimentado un auge significativo tanto en producci\u00f3n como en consumo desde el inicio del milenio. La producci\u00f3n de vino blanco super\u00f3 a la de vino tinto a partir de 2013, impulsada en gran parte por el \u00e9xito mundial de vinos espumosos como el Prosecco italiano. Este crecimiento se ha visto especialmente en pa\u00edses como Italia, Estados Unidos, Sud\u00e1frica y Australia, mientras que grandes productores de vino blanco como Francia y Espa\u00f1a han mantenido una tendencia estable. El aumento en la demanda de vino blanco ha sido notablemente influenciado por el mercado de vinos espumosos en Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido.<\/p>\n\n\n\n

El vino rosado, por su parte, ha visto un crecimiento impresionante en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, tanto en producci\u00f3n como en consumo. La producci\u00f3n global de vino rosado aument\u00f3 un 25% entre 2001 y 2021, representando m\u00e1s del 8% del total mundial en a\u00f1os recientes. La oferta de vino rosado est\u00e1 altamente concentrada, con los 10 principales pa\u00edses productores representando casi el 90% del total mundial. Francia lidera este crecimiento, seguida por pa\u00edses como Chile y Sud\u00e1frica. En t\u00e9rminos de consumo, el aumento en la demanda de vino rosado se debe principalmente a pa\u00edses como el Reino Unido, Alemania y Estados Unidos, siendo Francia el mercado m\u00e1s grande a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

Este cambio estructural en la preferencia de color en los vinos refleja una evoluci\u00f3n en los gustos y h\u00e1bitos de consumo a nivel global, marcando una era de diversificaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n en el sector vin\u00edcola. La adaptaci\u00f3n de los productores a estas nuevas tendencias y la capacidad de los mercados emergentes para influir en la din\u00e1mica global del vino son aspectos clave que continuar\u00e1n modelando el futuro de la industria.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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