{"id":11292,"date":"2023-12-13T10:56:05","date_gmt":"2023-12-13T13:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11292"},"modified":"2023-12-13T10:56:05","modified_gmt":"2023-12-13T13:56:05","slug":"anuncian-edicion-2024-de-concurso-carmenere-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/12\/13\/anuncian-edicion-2024-de-concurso-carmenere-al-mundo\/","title":{"rendered":"Anuncian edici\u00f3n 2024 de concurso \u201cCarm\u00e9n\u00e8re al Mundo\u201d"},"content":{"rendered":"\n
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La Asociaci\u00f3n Nacional de Ingenieros Agr\u00f3nomos En\u00f3logos de Chile (ANIAE) anunci\u00f3 una nueva edici\u00f3n del concurso \u201cCarm\u00e9n\u00e8re al Mundo\u201d, certamen que cuenta con el doble aval de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) y de la Uni\u00f3n Internacional de En\u00f3logos (UIOE), m\u00e1ximos organismos t\u00e9cnicos y profesionales en el medio vitivin\u00edcola internacional.<\/p>\n\n\n\n

\nLa nueva edici\u00f3n de\n\u201cCarm\u00e9n\u00e8re al Mundo\u201d, concurso que se realiza a cada dos a\u00f1os,\nse llevar\u00e1 a cabo en agosto del pr\u00f3ximo a\u00f1o en Santiago, tras las\nversiones anteriores que se realizaron en diversos valles\nvitivin\u00edcolas del pa\u00eds: Colchagua 2006, Maule 2008, Maipo 2011,\nCachapoal 2014, Curic\u00f3 2016, Colchagua 2018 y Cachapoal 2022.<\/p>\n\n\n\n

\n\u00abEste 2024 es un gran a\u00f1o\npara el Carm\u00e9n\u00e8re en Chile, ya que celebramos 30 a\u00f1os desde su\nredescubrimiento, iniciando un camino lleno de desaf\u00edo para\nposicionar esta maravillosa variedad que hoy cuenta con m\u00e1s de\n10.000 hect\u00e1reas plantadas, siendo nuestro pa\u00eds el que tiene mayor\nporcentaje del Carm\u00e9n\u00e8re plantado en el mundo. Queremos que las\npersonas la conozcan y disfruten su versatilidad, frescura y\nelegancia\u00bb, dijo Manuela Astaburuaga, Presidente de ANIAE.<\/p>\n\n\n\n

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El anuncio de \u201cCarm\u00e9n\u00e8re al Mundo\u201d 2024 se realiz\u00f3 en el marco de una actividad impulsada por la ANIAE denominada \u201cCocinando para el Carm\u00e9n\u00e8re\u201d, que se realiz\u00f3 en Vi\u00f1a Casa Silva, ocasi\u00f3n en que se cocin\u00f3 con cada uno de los 8 galardonados carm\u00e9n\u00e8res con Gran Oro en la edici\u00f3n pasada del Concurso, de la mano del chef Juan Jos\u00e9 Morales, y se presentaron maridajes, con el apoyo del destacado Sommelier Marcelo Pino y la promoci\u00f3n de Wines of Chile.<\/p>\n\n\n\n

\n\u201cFue una gran actividad, que\ndemostr\u00f3 esa gran versatilidad que tiene el carm\u00e9n\u00e8re al momento\nde maridar. Sus taninos sedosos y su fruta madura con notas\nespeciadas lo hacen muy atractivo con pescados grasos como at\u00fan o\nsalm\u00f3n, pastas con salsas a base de tomate y aceitunas , carnes\nblancas , cerdo ,incluso Cordero\u201d, explica Cecilia Torres, pr\u00f3xima\nPresidente del Concurso de Carm\u00e9n\u00e8re al Mundo 2024.<\/p>\n\n\n\n

Las combinaciones que se presentaron en la comida, que fue abierta a p\u00fablico previa inscripci\u00f3n, fueron Pulpo asado, cremoso de papa y aceite de piment\u00f3n ahumado junto a Casa Silva Carm\u00e9n\u00e8re Do\u00f1a Dominga 2022; Costillar de Chancho y guiso de mote con los vinos Alchemy 2021 y Flaherty Ocoa 2020; T\u00f3rtola frita, papa camote y cebolla asada con Casas Patronales Leal 2019. Carrillera de vaca, arroz meloso al parmesano con Concha y Toro Marques de Casa Concha 2021 y Casa Silva Do\u00f1a Dominga D6; y por \u00faltimo, cordero glaseado, quinoa, manzana caramelizada y menta en compa\u00f1\u00eda de Concha y Toro Terrunyo 2019 y Terranoble CA2 Costa 2019.
(todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

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