{"id":11289,"date":"2023-12-12T11:03:45","date_gmt":"2023-12-12T14:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11289"},"modified":"2023-12-12T11:03:45","modified_gmt":"2023-12-12T14:03:45","slug":"la-ia-llego-a-la-produccion-de-vino-como-la-utilizan-las-bodegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/12\/12\/la-ia-llego-a-la-produccion-de-vino-como-la-utilizan-las-bodegas\/","title":{"rendered":"La IA lleg\u00f3 a la producci\u00f3n de vino: c\u00f3mo la utilizan las bodegas"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/iawine-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11290\" width=\"400\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/iawine-1.jpg 666w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/iawine-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/iawine-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La inteligencia artificial (IA) cada vez llega a m\u00e1s industrias y abarca m\u00e1s aspectos de la vida cotidiana. Una novedad en este sentido llega de la mano de la producci\u00f3n de vinos: ya comenz\u00f3 a utilizarse para mejorar la calidad y eficiencia del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>\n\u00bfC\u00f3mo se utiliza la IA en la\nproducci\u00f3n del vino? Hay compa\u00f1\u00edas en el mundo que ya ponen en\npr\u00e1ctica las herramientas que esta tecnolog\u00eda brinda para obtener\nmejores resultados.<\/p>\n\n\n\n<p>\nUn ejemplo es la multinacional\nitaliana Enartis (perteneciente al Grupo Esseco), que opera en el\nsector de las bebidas alcoh\u00f3licas y en el mercado de productos y\nservicios vitivin\u00edcolas. Termin\u00f3 recientemente el proceso de\nadquisici\u00f3n de la mayor\u00eda de las acciones de WATGRID (Winegrid),\nempresa portuguesa que desarroll\u00f3 y patent\u00f3 una tecnolog\u00eda de\nvanguardia para el control de la producci\u00f3n de vino mediante\nsensores inteligentes. \n<\/p>\n\n\n\n<p>\nSeg\u00fan explican, estos se\naplican a diferentes etapas, especialmente durante la fermentaci\u00f3n.\nAs\u00ed, pueden recoger datos en tiempo real, tanto sobre el desarrollo\nde la fermentaci\u00f3n como sobre otros par\u00e1metros importantes.<\/p>\n\n\n\n<p>\nLos datos luego se procesan\nmediante un software de IA y algoritmos avanzados dentro de un\nsistema de informaci\u00f3n propio en una plataforma SaaS (Software as a\nService). \n<\/p>\n\n\n\n<p>\n\u00abEsto proporciona a los\nen\u00f3logos una valiosa informaci\u00f3n sobre el proceso de fermentaci\u00f3n\ny envejecimiento del vino, para ayudarles a tomar las mejores\ndecisiones r\u00e1pidamente y reducir los costos de producci\u00f3n\u00bb,\ndetallan.<\/p>\n\n\n\n<p> Adem\u00e1s, el software de IA permitir\u00e1 a los productores realizar an\u00e1lisis predictivos, minimizando la necesidad de muestreo y an\u00e1lisis del producto durante el proceso de vinificaci\u00f3n.<br>(cronista.com)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La inteligencia artificial (IA) cada vez llega a m\u00e1s industrias y abarca m\u00e1s aspectos de la vida cotidiana. 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