{"id":11169,"date":"2023-10-20T12:12:46","date_gmt":"2023-10-20T15:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11169"},"modified":"2023-10-30T11:19:16","modified_gmt":"2023-10-30T14:19:16","slug":"consolidacion-de-los-vignadores-de-carignan-resaltando-el-secano-del-maule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/10\/20\/consolidacion-de-los-vignadores-de-carignan-resaltando-el-secano-del-maule\/","title":{"rendered":"Consolidaci\u00f3n de los Vignadores de Carignan resaltando el secano del Maule"},"content":{"rendered":"\n
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Con un trabajo que ha ido avanzando a\u00f1o tras a\u00f1o, la asociaci\u00f3n Vignadores de Carignan ha alcanzado su consolidaci\u00f3n tanto como grupo asociativo como por sus logros en t\u00e9rminos de excelente calidad e
identidad en la producci\u00f3n de vinos Carignan del Secano de la Regi\u00f3n del Maule.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos Carignan, bajo la denomaci\u00f3n com\u00fan Vigno, han logrado una calidad sobresaliente, con una tipicidad especial y una fineza excepcional que ha quedado de manifiesto en la cosecha 2021, que tuvimos la oportunidad de probar en el marco del seminario \u00abCarignan del Secano: Caracter\u00edsticas quimicas y sensoriales asociadas a su identidad\u00bb,
organizado por Vignadores de Carignan y la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas dr la Universidad de Chile.<\/p>\n\n\n\n

Tras las ponencias en el seminario, a cargo de los en\u00f3logos \u00c1lvaro Pe\u00f1a y Marcela Medel, los presentes pudimos probar la cosecha 2021 de los Vigno de las diversas vinas de la asociaci\u00f3n, los que en su totalidad presentaron una elegancia y suavidad sorprendentes, pues resaltando la tipicidad de la cepa Carignan de secano, de robusto cuerpo y una rica y equilibrada acidez que les otorga un balance \u00fanico que beberlos se transforma en una exquisita experiencia sensorial, lo cual hace que los Vigno se destaquen entre los vinos de esta variedad. <\/p>\n\n\n\n

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Siempre a nivel personal uno tiene sus preferencias, pues en general todos los Vigno presentados re\u00fanen la elevada calidad y caracter\u00edsticas \u00fanicas que mencionamos, podemos destacar los Vigno 2021 de las vi\u00f1as Odfjell, Gillmore, Bouchon, Lapostolle, Garage y Dagaz.<\/p>\n\n\n\n

Esas caracter\u00edsticas de excelencia y tipicidad, esa equilibrada acidez y agradable elegancia de los Vigno en general, va de la mano justamente por ser vinos producidos a partir de uvas del secano maulino, donde, seg\u00fan los estudios dados a conocer en el seminario, las condiciones y diferencias de temperatura, parras antiguas de ra\u00edces profundas y sin riego, resultan en vinos de mayor acidez natural, sabores y aromas mejor marcados, taninos y cuerpo robustos pero balanceados, que hacen con que los vinos tengan caracter\u00edsticas muy espe iales y \u00fanicas que podr\u00edan ser una Denominaci\u00f3n de Origen por su singularidad.<\/p>\n\n\n\n

Vigno<\/strong><\/a> es una marca com\u00fan de Vignadores de Carignan, una asociaci\u00f3n no comercial enfocada en la producci\u00f3n de vinos Carignan de calidad que reafirma la identidad del terru\u00f1o del secano maulino, con pr\u00e1cticas establecidas apoyadas en estudios como los que ac\u00e1 se han expuesto con lo cual hemos alcanzado producci\u00f3n de vinos de nivel mundial, dijo Julio Bouchon, Presidente de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Las caracter\u00edsticas de Vigno o \u00abreglas\u00bb para las vi\u00f1as que integran la asoociaci\u00f3n son: cepaje Carignan o Carignan injertado en Pa\u00eds u otras variedades antiguas; Edad de las plantas no inferior a 30 a\u00f1os; sin riego (secano); conducci\u00f3n en cabeza (vaso o Gobelet); origen del Secano del Maule sur; composici\u00f3n 85% Carignan; guarda de al menos 24 meses en barrica o en botella.<\/p>\n\n\n\n

La asociaci\u00f3n Vignadores del Carignan est\u00e1 integrada por 16 vi\u00f1as que para producir vinos de esta variedad bajo las directrices mencionadas arriba, las uvas Carignan tienen que ser de parras antiguas de vi\u00f1edos ubicados en alguna de 4 subzonas del secano maulino: Melozal\/Loncomilla,
Huerta de Maule\/Sauzal, Cauquenes y Truquilemu.<\/p>\n\n\n\n

(Alejandro Tumayan – todovinos.c)<\/p>\n\n\n\n

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