{"id":11063,"date":"2023-08-28T11:22:55","date_gmt":"2023-08-28T14:22:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11063"},"modified":"2023-08-28T11:22:55","modified_gmt":"2023-08-28T14:22:55","slug":"francia-paga-millones-para-destruir-los-excedentes-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/08\/28\/francia-paga-millones-para-destruir-los-excedentes-de-vino\/","title":{"rendered":"Francia paga millones para destruir los excedentes de vino"},"content":{"rendered":"\n
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Francia est\u00e1 a punto de destruir vino suficiente para llenar m\u00e1s de 100 piscinas ol\u00edmpicas. Y le va a costar al pa\u00eds unos 216 millones de d\u00f3lares. Arruinar tanto vino puede parecer rid\u00edculo, pero hay una raz\u00f3n econ\u00f3mica directa para que esto ocurra: fabricar vino es cada vez m\u00e1s caro debido, en parte, a los recientes acontecimientos mundiales, y la gente bebe menos.

Esto ha dejado a algunos productores con un excedente que no pueden vender a un precio lo suficientemente bajo como para obtener beneficios. Ahora, algunas de las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s famosas de Francia, como Burdeos, est\u00e1n pasando apuros.<\/p>\n\n\n\n

En\njunio, la Uni\u00f3n Europea concedi\u00f3 inicialmente a Francia unos 172\nmillones de d\u00f3lares para destruir casi 80 millones de galones de\nvino, y el gobierno franc\u00e9s anunci\u00f3 fondos adicionales esta semana.\nLos productores utilizar\u00e1n los fondos para destilar su vino en\nalcohol puro que se utilizar\u00e1 para otros productos, como productos\nde limpieza o perfumes.<\/p>\n\n\n\n

El\nMinistro de Agricultura, Marc Fesneau, declar\u00f3 a la prensa el\nviernes que el dinero estaba \u201cdestinado a detener el desplome de\nlos precios y a que los vinicultores puedan volver a encontrar\nfuentes de ingresos\u201d, seg\u00fan la Agence France-Presse.<\/p>\n\n\n\n

El\ndescenso del consumo de vino no es nuevo, seg\u00fan Olivier Gergaud,\nprofesor de econom\u00eda de la Escuela de Negocios KEDGE de Francia, que\ninvestiga sobre la alimentaci\u00f3n y el vino.<\/p>\n\n\n\n

El\nconsumo de vino en Francia ha ido cayendo en picado desde su punto\n\u00e1lgido en 1926, cuando el ciudadano franc\u00e9s medio beb\u00eda unos 136\nlitros al a\u00f1o. En la actualidad, esa cifra se acerca m\u00e1s a los 40\nlitros, seg\u00fan inform\u00f3 anteriormente The Washington Post. Adem\u00e1s,\nlos consumidores est\u00e1n inundados de opciones de bebidas y cada vez\neligen menos el vino.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos\nun problema subyacente: \u00bfc\u00f3mo podemos acercarnos m\u00e1s al consumidor\ny hacer que el vino sea m\u00e1s relevante para los consumidores que\ntienen muchas opciones?\u201d, afirma Stephen Rannekleiv, estratega\nglobal del sector de bebidas de Rabobank, una empresa financiera\nholandesa especializada en agronegocios.<\/p>\n\n\n\n

A\nmedida que el consumo ha ido cayendo en picado, los costos de\nproducci\u00f3n han aumentado y la inflaci\u00f3n ha tensado los presupuestos\nen todo el mundo. Esto es especialmente cierto desde la pandemia del\ncovid-19, que cerr\u00f3 bares, restaurantes y bodegas, disparando los\nprecios. La guerra de Ucrania tambi\u00e9n influy\u00f3 en el sector al\ninterrumpir los env\u00edos de productos esenciales para la elaboraci\u00f3n\ndel vino, como fertilizantes y botellas. Y adem\u00e1s de la pandemia y\nla guerra, el cambio clim\u00e1tico obliga a los viticultores a adaptarse\na nuevos calendarios de vendimia y a contar con unas condiciones\nmeteorol\u00f3gicas m\u00e1s extremas.<\/p>\n\n\n\n

Los\ncostos son tan altos y la demanda tan baja que algunos productores no\npueden obtener beneficios.<\/p>\n\n\n\n

Aunque\nla subvenci\u00f3n de este a\u00f1o est\u00e1 acaparando mucha atenci\u00f3n, la\nintervenci\u00f3n del gobierno franc\u00e9s no es un fen\u00f3meno nuevo, seg\u00fan\nElizabeth Carter, profesora de Ciencias Pol\u00edticas de la Universidad\nde New Hampshire que ha estudiado el mercado franc\u00e9s del vino.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo\nme sorprende en absoluto que Francia intente destruir los excedentes\ny subir los precios limitando las cantidades, porque es algo con lo\nque llevan luchando desde el siglo XIX: la sobreproducci\u00f3n de vino\u201d,\nafirma Carter.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan\nCarter, en Francia existe desde hace d\u00e9cadas un tira y afloja\ninterno entre los productores, que se preguntan qu\u00e9 cantidad de uva\ncultivar y cu\u00e1nto vino es demasiado. Durante mucho tiempo, el pa\u00eds\nha regulado intensamente el mercado del vino, en algunos casos\nindicando a los productores cu\u00e1ntas vides pueden cultivar y a qu\u00e9\ndistancia deben estar, en un esfuerzo por evitar que se inunde el\nmercado.<\/p>\n\n\n\n

Gergaud\nafirma que, aunque este programa de recompra no es totalmente nuevo,\nespera que el sector aproveche este momento para plantearse\nsoluciones a m\u00e1s largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos\nque pensar en t\u00e9rminos de adaptaci\u00f3n a largo plazo a estas\ncondiciones cambiantes\u201d, afirm\u00f3. \u201cTenemos que ayudar a este\nmercado a transitar hacia un futuro mejor, quiz\u00e1 con m\u00e1s vinos que\nrespeten el medio ambiente. La adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico es un\nverdadero reto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente de sus problemas actuales, el vino es una parte demasiado importante de la identidad francesa como para que el mercado vaya a ninguna parte. Sin duda, al gobierno le interesa mantener contenta a la industria: el presidente franc\u00e9s Emmanuel Macron ha llegado a decir que una comida sin vino \u201ces un poco triste.\u201d
(TheWashingtonPost\/infobae.com)<\/p>\n\n\n\n

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