{"id":11057,"date":"2023-08-24T08:34:36","date_gmt":"2023-08-24T11:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=11057"},"modified":"2023-09-06T12:34:30","modified_gmt":"2023-09-06T15:34:30","slug":"casa-klocker-en-frutillar-nace-el-espumante-mas-austral-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/08\/24\/casa-klocker-en-frutillar-nace-el-espumante-mas-austral-de-chile\/","title":{"rendered":"En Frutillar nace el espumante m\u00e1s austral de Chile"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs de Frutillar, busca ser un referente para que otros peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n de Los Lagos, se aventuren en la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

En\nabril de 2021, Claudio L\u00f3pez Klocker, ge\u00f3grafo y propietario de\nCasa Klocker Prambs, realiz\u00f3 su primera vendimia y elabor\u00f3 los\nprimeros espumantes de la cuenca del Llanquihue. Como un emprendedor,\navanza en la consolidaci\u00f3n de un modelo de negocio de triple\nimpacto: econ\u00f3mico, social y ambiental, apostando por la agricultura\nregenerativa, la producci\u00f3n org\u00e1nica y promoviendo la\nsostenibilidad en la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

\u00abQueremos\nser un referente que impulse el desarrollo vitivin\u00edcola de peque\u00f1a\nescala en la regi\u00f3n de Los Lagos, demostrando que la producci\u00f3n de\nvinos en la zona sur es viable y brinda una alternativa rentable para\npeque\u00f1a agricultura local\u00bb, apunt\u00f3 L\u00f3pez Klocker.<\/p>\n\n\n\n

Y\nes que despu\u00e9s de varios a\u00f1os, como consultor para organismos\ninternacionales y explorando diferentes regiones de Europa y Am\u00e9rica\nLatina, decidi\u00f3 regresar a Chile para cumplir su sue\u00f1o de\nconvertirse en viticultor, en la tierra que lo vio nacer. Hace una\nd\u00e9cada, tuvo una visi\u00f3n audaz al considerar el cambio clim\u00e1tico\ncomo una oportunidad, y ahora, junto al vi\u00f1edo, se ha convertido en\nel pionero en la elaboraci\u00f3n de los vinos espumantes en la Patagonia\nchilena.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn\n1999 me fui a Europa para estudiar y me qued\u00e9 hasta 2009. All\u00ed\ndescubr\u00ed c\u00f3mo el vino puede ser una herramienta de transformaci\u00f3n\nsocial. Conoc\u00ed la elaboraci\u00f3n de este producto, a trav\u00e9s de\ncooperativas en pa\u00edses como Espa\u00f1a, Francia e Italia. Ahora, como\nvi\u00f1a, buscamos generar impactos sociales positivos, teniendo como\nejemplo estos modelos colaborativos de desarrollo agr\u00edcola\u201d,\ncoment\u00f3 el productor.<\/p>\n\n\n\n

A\nsu vez, el ge\u00f3grafo sostuvo que \u201cpracticamos la agricultura\nregenerativa, nos gu\u00edan los ciclos naturales, nos sentimos\ncohabitantes conscientes del territorio. No empleamos productos\nqu\u00edmicos sint\u00e9ticos como pesticidas, herbicidas o fungicidas, ya\nque buscamos el menor impacto en la naturaleza. Nuestro enfoque se\ncentra en mejorar la vida del suelo, as\u00ed como en la captura CO2 y la\nretenci\u00f3n de agua. Estos elementos son fundamentales en el tipo de\nagricultura que practicamos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En\n2012, comenz\u00f3 a realizar las primeras pruebas de validaci\u00f3n de\nvariedades de cepas como Chardonnay, Gew\u00fcrztraminer y Pinot Noir, en\nlas cercan\u00edas de Frutillar y finalmente se instala en el sector de\nPedernal Bajo de la comuna lacustre, en las tierras que pertenecieron\na sus abuelos maternos, por lo cual la vi\u00f1a lleva sus apellidos. Con\nesto, aspira a transformar a la cuenca del Lago Llanquihue, en un\nnodo de innovaci\u00f3n vitivin\u00edcola, especializado en la producci\u00f3n de\nvinos espumantes de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

La\ntarea no ha sido f\u00e1cil, ha requerido un arduo trabajo y una\nimportante inversi\u00f3n que este a\u00f1o ha dado sus frutos, con el\nlanzamiento de su primera producci\u00f3n: Gran Lago Brut Ros\u00e9,\nelaborado con uvas Pinot Noir y con un toque de Malbec, tambi\u00e9n\ncultivado en la propiedad, y Gran Lago Brut Blanc, a base de\nGew\u00fcrztraminer. Los cuales se han convertido en los primeros vinos\nnacionales, que se\u00f1alan en sus etiquetas la denominaci\u00f3n \u00abEspumante\nde la Patagonia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez\nKlocker coment\u00f3 que \u201cbuscamos ofrecer vinos de calidad, destacando\nla singularidad de nuestro entorno fr\u00edo y lluvioso, en contraste con\nlas regiones del pa\u00eds con condiciones m\u00e1s c\u00e1lidas y secas.\nNuestros vinos se caracterizan por una rica acidez y aromas\ndistintivos, que surgen de las condiciones \u00fanicas de nuestro suelo y\nclima. Queremos llegar a nichos de consumidores que aprecian estos\nelementos de tipicidad que nos diferencian de otras zonas vin\u00edcolas\ndel pa\u00eds\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La\nVi\u00f1a Casa Klocker Prambs se ha convertido en un ejemplo inspirador\npara otros peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n, demostrando que es\nposible incursionar en el mundo del vino de alta calidad y destacarse\nen un mercado competitivo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCreo\nfirmemente en el potencial vitivin\u00edcola de la cuenca del Llanquihue,\nespecialmente para la elaboraci\u00f3n de espumantes. Tenemos todas las\ncondiciones para convertirnos en un nodo de innovaci\u00f3n especializado\nen este tipo de vinos, para lo cual es clave la colaboraci\u00f3n\np\u00fablico-privada, con el fin de impulsar esta idea y desarrollar un\nnuevo polo vitivin\u00edcola para el pa\u00eds. Chile es un importante\nexportador vitivin\u00edcola a nivel mundial, y para seguir destacando,\nes clave especializarnos en zonas geogr\u00e1ficas que expresen el m\u00e1ximo\nde su potencial\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez\nKlocker muestra confianza en el futuro, espera producir alrededor de\n20.000 botellas al a\u00f1o y convertir su iniciativa en un negocio\nsostenible y con buenas rentabilidades. \u201cNuestra meta es establecer\nuna base s\u00f3lida para un crecimiento sostenido y exitoso\u00bb,\nse\u00f1al\u00f3. Mientras tanto, nos recomienda la mejor manera de disfrutar\nlos sabores de sus espumantes.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente,\ncada botella de los espumantes tiene un costo de $29.750 en la\nbodega, y se pueden adquirir de manera presencial en CK Vinos &\nGourmet en Osorno y Divinum en Puerto Varas. Tambi\u00e9n, es posible\nobtenerlos directamente con la vi\u00f1a, contactando a trav\u00e9s de su\ncuenta de Instagram @casaklockerprambs o en el sitio web\ncasaklockerprambs.cl.<\/p>\n\n\n\n

El\nfuturo se presenta prometedor para la Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs. Con\nplanes de expansi\u00f3n y aumento en la producci\u00f3n, por lo que Claudio\nL\u00f3pez Klocker espera consolidar a\u00fan m\u00e1s su posici\u00f3n, como\nproductor de vinos espumantes de excelencia en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi sue\u00f1o es que, a medida que avance este proceso, podamos obtener una denominaci\u00f3n de origen Cuenca del Llanquihue o que sean reconocidos en el mercado como Espumantes de la Patagonia. Con esto, destacar por origen y calidad a nivel nacional e internacional. El camino hacia esta meta puede ser largo, pero conf\u00edo en que con dedicaci\u00f3n y compromiso, lograremos posicionar a la cuenca del Llanquihue en un referente en la producci\u00f3n de vinos espumantes de alta calidad, mostrando lo mejor que este territorio puede ofrecer en materia vitivin\u00edcola\u201d, asegur\u00f3.
(diariodepuertomontt.cl)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi\u00f1a Casa Klocker Prambs de Frutillar, busca ser un referente para que otros peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n de Los Lagos, se aventuren en la industria vitivin\u00edcola. En abril de 2021, Claudio L\u00f3pez Klocker, ge\u00f3grafo y propietario de Casa Klocker Prambs, realiz\u00f3 su primera vendimia y elabor\u00f3 los primeros espumantes de la cuenca del Llanquihue.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[180,177,179,169,26,178],"class_list":["post-11057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-casa-klocker","tag-espumantes","tag-llanquihue","tag-patagonia","tag-vinos","tag-vinoschilenos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11057"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11080,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11057\/revisions\/11080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}