{"id":10853,"date":"2023-05-22T08:37:19","date_gmt":"2023-05-22T11:37:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10853"},"modified":"2023-05-22T11:30:23","modified_gmt":"2023-05-22T14:30:23","slug":"algunas-novedades-que-dejo-la-feria-chanchos-deslenguados-xxiii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/05\/22\/algunas-novedades-que-dejo-la-feria-chanchos-deslenguados-xxiii\/","title":{"rendered":"Algunas novedades que dej\u00f3 la feria Chanchos Deslenguados XXIII"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La feria de vinos Chanchos Deslenguados siempre marca con su estilo ameno, cercano y entretenido, como una instancia para conocer nuevos vinos de peque\u00f1os productores independientes. Tambi\u00e9n es la oportunidad de encontrarse con vi\u00f1ateros que acuden a esta feria desde hace alg\u00fan tiempo, enter\u00e1ndose uno de sus novedades o degustando vinos ya conocidos y que siempre es agradable saborear nuevamente.<\/p>\n\n\n\n

En la \u00faltima edici\u00f3n de los Deslenguados, la n\u00famero 23 ya, en el Castillo Forestal frente al Museo de Bellas Artes, prevaleci\u00f3 ese mismo ambiente agradable y de camarader\u00eda que caracteriza a los eventos de los Chanchos, con buen dj acompa\u00f1ando con buena m\u00fasica, grata conversaci\u00f3n con productores y entre asistentes y, l\u00f3gicamente, como siempre, dando la oportunidad de encontrar novedades en t\u00e9rminos de vinos y productores.<\/p>\n\n\n\n

Ac\u00e1\nhablaremos s\u00f3lo de algunos, ya que o se nos pasan varios o no\nalcanzamos a degustar todos, pero los vinos aqu\u00ed mencionados nos\nllamaron la atenci\u00f3n por su calidad y novedad, no que hayan\n\u201cinventado la rueda\u201d, pero que representan una novedad para el\nque escribe.<\/p>\n\n\n\n

Milandra Wines<\/strong> de Milenko Valenzuela nos sorprendi\u00f3 con un Carignan 2020 de Cauquenes muy fresco, algo no com\u00fan para esta variedad, pero \u00e9ste era elegante, fresco y de taninos suaves, lo que se podr\u00eda atribuir a su fermentaci\u00f3n en fr\u00edo y a guarda por dos a\u00f1os en barricas usadas. Muy bueno. (@milndraiwnes).<\/p>\n\n\n\n

Otra grata sorpresa fueron los vinos de Ravelo & Rabelo<\/strong>, peque\u00f1a vi\u00f1a familiar de Piuch\u00e9n, comuna de Marchigue, Valle de Colchagua. Un Nebbiolo 2021 de sorprendente frescor, y un Pa\u00eds 2018 de parras propias con m\u00e1s de 100 a\u00f1os, que ten\u00eda un rico y firme cuerpo, m\u00e1s que otros de la misma cepa, pero al mismo tiempo muy equilibrado y rico de beber. (raveloyrabelo@gmail.com)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Los vinos Brio<\/strong>, de Rodrigo Mondaca, son del Valle de Malleco, de las cercan\u00edas de Angol m\u00e1s precisamente, y probamos su vino Savia, un exquisito Pinot Noir 2021, sin sulfitos y sin filtrar. (rodrigo.moraga@briowine.cl<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Y otra grata sorpresa fue el vino Pa\u00eds de Vi\u00f1a Evangelina<\/strong>, nada m\u00e1s y nada menos que de Pichihuedque, un micro valle cerca de Coronel de Maule, un poquito al sur de Cauquenes. Este Pa\u00eds Batal Pura Sangre es de una calidad sobresaliente, un fiel representante de lo mejor que puede dar la cepa Pa\u00eds, y eso se lo atribuyo a la uva de excelencia que se da en Pichihuedque, un peque\u00f1o micro valle de laderas empinadas donde ya he estado y probado otros vinos Pa\u00eds, m\u00e1s r\u00fasticos por el tipo de vinificaci\u00f3n, pero siempre se hab\u00eda notado la calidad \u00fanica de la uva de ese hermoso lugar. (@vina_evangelina)<\/p>\n\n\n\n

Los vinos Mingaco<\/strong>, de Pablo Pedreros, de Checura (Coelemu), Valle del Itata, nos present\u00f3 un muy rico Moscatel de Alejandr\u00eda, punzante, mineral, de especial paladar. Tambi\u00e9n probamos una interesante mezcla de Pa\u00eds (60%)y Cinsault (40%), donde esta \u00faltima variedad le otorga un especial y rico toque de acidez y fruta. (@vinosmingaco.cl)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n de Checura (18km de la costa), de vinos Peroli <\/strong>probamos un rico Cinsault de cuerpo e intensidad muy agradable, y un novedoso Ros\u00e9 Cinsault Carignan (60\/40). Una explpsi\u00f3n de papilas, con sugerentes toques frutales y especial acidez. (@vinosmingaco.cl)<\/p>\n\n\n\n

Bueno, y est\u00e1n los ya \u201ccl\u00e1sicos\u201d de Chanchos, como son los vinos de la familia Villalobos y su excelente Carignan y Pa\u00eds Silvestre, los Pinot Noir de Julio Donoso, el riqu\u00edsimo Semillon y Carignan de Carter&Mollenhauer, el Viognier y Corinto de Pino Rom\u00e1n, los Aupa de David Marcel, la variedad de JCW de Javiera Ort\u00fazar, y tantos otros que se nos quedan en el tintero.<\/p>\n\n\n\n

Chanchos Deslenguados ya alcanz\u00f3 la \u201cmadurez\u201d, con 23 ediciones de sus ferias, hemos estado presente no en todas, pero desde su inicio o del Chanchos Off, antes de las ferias, hemos acompa\u00f1ado las iniciativas de Sebasti\u00e1n Alvear<\/strong>, fundador de los Chanchos Deslenguados (@deslenguados), quien en esta edici\u00f3n en el Castillo Forestal, se ve\u00eda muy satisfecho de haber completado tantas ferias exitosas y con gran afluencia e inter\u00e9s del p\u00fablico. Ahora esperaremos por nuevas ferias de Chanchos y tambi\u00e9n esperamos que Sebasti\u00e1n concrete la idea de hacer una gu\u00eda de los Chanchos Deslenguados. Larga vida a los Chanchos Deslenguados. Salud!!<\/p>\n\n\n\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La feria de vinos Chanchos Deslenguados siempre marca con su estilo ameno, cercano y entretenido, como una instancia para conocer nuevos vinos de peque\u00f1os productores independientes. Tambi\u00e9n es la oportunidad de encontrarse con vi\u00f1ateros que acuden a esta feria desde hace alg\u00fan tiempo, enter\u00e1ndose uno de sus novedades o degustando vinos ya conocidos y que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[133,134,51],"class_list":["post-10853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reportajes","tag-chanchos-deslenguados","tag-feria-vinos","tag-vinos-chilenos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10853"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10882,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10853\/revisions\/10882"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}