{"id":10849,"date":"2023-05-19T10:46:25","date_gmt":"2023-05-19T13:46:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10849"},"modified":"2023-05-19T10:46:25","modified_gmt":"2023-05-19T13:46:25","slug":"exportadores-de-vino-deberan-cumplir-nuevo-etiquetado-de-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/05\/19\/exportadores-de-vino-deberan-cumplir-nuevo-etiquetado-de-la-ue\/","title":{"rendered":"Exportadores de vino deber\u00e1n cumplir nuevo etiquetado de la UE"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

A partir del 8 diciembre de 2023 ser\u00e1 obligatorio se\u00f1alar en la etiqueta la lista de ingredientes y la declaraci\u00f3n nutricional de los vinos y destilados, seg\u00fan el Reglamento (UE) 2021\/2117, publicado el 2 de diciembre de 2021, que modifica las normas de etiquetado de vinos y vinos aromatizados.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1\nposible proporcionar esta informaci\u00f3n, s\u00f3lo en determinadas\ncondiciones, mediante una etiqueta electr\u00f3nica o e-label. Sin\nembargo, ser\u00e1 obligatorio indicar en la etiqueta f\u00edsica la\npresencia de sustancias alerg\u00e9nicas y el valor energ\u00e9tico de 100 ml\nde vino o vino aromatizado.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la gran mayor\u00eda de las empresas productoras chilenas de bebidas con alcohol (vinos, cervezas, pisco y otros destilados) que venden sus productos en Europa, tendr\u00e1n que cumplir la nueva normativa, la que prev\u00e9 un per\u00edodo transitorio de dos a\u00f1os para su total implementaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan\nel Reglamento (UE) N\u00ba 1169\/2011, sobre la Informaci\u00f3n alimentaria\nfacilitada al consumidor, la definici\u00f3n de ingrediente es la\nsiguiente: cualquier sustancia o producto, incluidos aromatizantes,\naditivos alimentarios y enzimas alimentarias, o cualquier componente\nde un ingrediente compuesto, utilizado en la fabricaci\u00f3n o\npreparaci\u00f3n de un producto alimenticio y todav\u00eda presente en el\nproducto terminado, posiblemente en una forma modificada; los\nresiduos no se consideran ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

El\nReglamento (UE) 2019\/934 de 12 de marzo de 2019 enumera las pr\u00e1cticas\nenol\u00f3gicas autorizadas, y su clasificaci\u00f3n como aditivos o\nauxiliares tecnol\u00f3gicos. Solo los aditivos est\u00e1n sujetos a\netiquetado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9\naditivos est\u00e1n sujetos a etiquetado?<\/p>\n\n\n\n

El\nReglamento (UE) 2019\/934 clasifica como aditivos las siguientes\nsustancias:<\/p>\n\n\n\n

-Correctores de acidez: \u00e1cido tart\u00e1rico, \u00e1cido m\u00e1lico, \u00e1cido l\u00e1ctico, sulfato de calcio, \u00e1cido c\u00edtrico.<\/p>\n\n\n\n

-Conservantes y antioxidantes: di\u00f3xido de azufre, bisulfito de potasio, metabisulfito de potasio, sorbato de potasio, lisozima, \u00e1cido asc\u00f3rbico, dicarbonato de dimetilo (DMDC).<\/p>\n\n\n\n

-Estabilizantes: \u00e1cido c\u00edtrico, \u00e1cido metatart\u00e1rico, goma ar\u00e1biga, manoprote\u00ednas de levadura, carboximetilcelulosa (CMC), poliaspartato de potasio, \u00e1cido fum\u00e1rico.<\/p>\n\n\n\n

-Gases\ny gases de envasado: arg\u00f3n, nitr\u00f3geno, di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n\n\n\n

-Otras pr\u00e1cticas: resina de pino carrasco, caramelo.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la lista de ingredientes, deber\u00e1n incluirse todos los ingredientes del vino, en orden decreciente de peso (los que constituyan menos del 2% podr\u00e1n enumerarse en orden diferente). En este tema, los asuntos que m\u00e1s preocupan son los aditivos, que deben incluirse, y los coadyuvantes, que no deben incluirse, excepto si causan alergias.
(agencias\/todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

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