{"id":10807,"date":"2023-05-17T08:25:36","date_gmt":"2023-05-17T11:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10807"},"modified":"2023-05-17T13:05:43","modified_gmt":"2023-05-17T16:05:43","slug":"wine-rebels-para-degustar-vinos-de-pequenos-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/05\/17\/wine-rebels-para-degustar-vinos-de-pequenos-productores\/","title":{"rendered":"Wine Rebels Bar, para degustar vinos de peque\u00f1os productores"},"content":{"rendered":"\n
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Con menos de un mes en funcionamiento, Wine Rebels comienza a instalarse en el escenario enograstron\u00f3mico como el lugar donde se pueden conocer y degustar vinos de peque\u00f1os productores.<\/p>\n\n\n\n

Ubicado en el barrio Lastarria, de Santiago, Wine Rebels<\/strong> es una barra de vinos que se complementa muy bien en las instalaciones de la pizzeria Gabilondo, dando forma a la uni\u00f3n de dos amigos, la sommelier Nadia Parra, y el en\u00f3logo y pizzaiolo Jos\u00e9 Mar\u00eda Gallegos Gabilondo.<\/p>\n\n\n\n

Hace tiempo que ten\u00eda la idea de poder ofrecer al p\u00fablico vinos de peque\u00f1os productores, pero para instalar desde cero un bar de vinos se necesitan local y espalda financiera para tal. Compart\u00ed esa inquietud con mi amigo Jos\u00e9 Mar\u00eda y me dijo, y por qu\u00e9 no ac\u00e1, en la pizzer\u00eda, una barra de vinos. As\u00ed fue como concretamos esta idea y la recepci\u00f3n de la gente amante del vino como los clientes de la pizzer\u00eda ha sido muy buen, nos cuenta Nadia Parra.<\/p>\n\n\n\n

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En el momento ofrecen para degustaci\u00f3n por copa 18 diferentes vinos, lo cual se complementa con las pizzas que son excelentes, con ingredientes de primera calidad, lo que permite una experiencia muy satisfactoria, ya que se puede solamente degustar vinos (3.500 pesos por copa) y tambi\u00e9n complementarlos con alguna de las pizzas, entre ellas la Margarita con mozzarela fresca y de estilo napolitano, pues si por un lado la selecci\u00f3n de vinos recae en Nadia, la receta de las pizzas es de Jos\u00e9 Mar\u00eda, qui\u00e9n vivi\u00f3 varios a\u00f1os en Italia.<\/p>\n\n\n\n

Esto\nes un gran avance en nuestro objetivo de difundir y apoyar a peque\u00f1os\nproductores. Ahora existe un lugar donde puedes conocer y degustar\nvinos que no son f\u00e1ciles de encontrar, queno est\u00e1n en las redes de\ndistribuci\u00f3n tradicionales. Queremos ir incrementando y rotando la\noferta de vinos, y as\u00ed poder apoyar el mayor n\u00famero posible de\npeque\u00f1os productores, se\u00f1ala Nadia.<\/p>\n\n\n\n

Wine Rebels Bar y Pizzer\u00eda Gabilondo est\u00e1n en Merced 346, bario Lastarria, y la barra de vinos funciona de jueves a s\u00e1bado a partir de las 17hs. (@winerebelsbar)<\/p>\n\n\n\n

Sin\nduda, esta es una excelente iniciativa para poder degustar por copa,\ny que no resulte oneroso, probar nuevos vinos que no est\u00e1n\ndisponibles en el com\u00fan de locales o tiendas, adem\u00e1s de las\nexcelentes pizzas en un grato ambiente donde la conversaci\u00f3n con los\ncomensales fluye arm\u00f3nicamente, junto a toda la informaci\u00f3n sobre\nlos vinos que Nadia Parra entrega a los amantes del vino.<\/p>\n\n\n\n

(Alejandro Tumayan \u2013 todovinos.cl)<\/p>\n\n\n\n

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