{"id":10760,"date":"2023-05-09T11:29:00","date_gmt":"2023-05-09T14:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10760"},"modified":"2023-05-09T11:31:31","modified_gmt":"2023-05-09T14:31:31","slug":"la-vid-mas-antigua-del-mundo-produce-vinos-tras-siglos-de-resistencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/05\/09\/la-vid-mas-antigua-del-mundo-produce-vinos-tras-siglos-de-resistencia\/","title":{"rendered":"La vid m\u00e1s antigua del mundo produce vino tras siglos de resistencia"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

En la ciudad de Maribor, Eslovenia, se encuentra la vid de uva m\u00e1s antigua del mundo, seg\u00fan el Libro Guinness de los R\u00e9cords. La edad exacta de esta vid no ha sido determinada con certeza debido a la podredumbre en la muestra central de la planta. Sin embargo, en 1972, el experto en gen\u00e9tica y dendr\u00f3logo Dr. Rihard Erker estim\u00f3 que la vid ten\u00eda entre 350 y 400 a\u00f1os de antig\u00fcedad.<\/p>\n\n\n\n

La historia nos cuenta que la vid fue plantada a finales del siglo XVI, en medio de las invasiones del Imperio Otomano. A pesar de crecer en la muralla de la ciudad, logr\u00f3 sobrevivir a las intensas guerras en la regi\u00f3n, batallas, incendios, plagas y, sorprendentemente, tambi\u00e9n a la Segunda Guerra Mundial, cuando los aliados bombardearon Maribor y destruyeron parte de la antigua muralla de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Conocida como The Old Vine (La Vi\u00f1a Vieja), esta planta cuenta con su propio museo, la Old Vine House (Casa de la Vi\u00f1a Vieja), que en alg\u00fan momento form\u00f3 parte de la muralla de la ciudad. Sus hojas verdes y brillantes se extienden a lo largo de la pared del edificio hist\u00f3rico, trepando hacia el exterior desde sus grandes nudos. La vid llega a producir anualmente entre 35 y 55 kilogramos de uva, que se utilizan para elaborar entre 15 y 35 litros de vino. Este vino se envasa en botellas especiales dise\u00f1adas por el artista Oskar Kogoj, y se estima que se producen alrededor de 100 botellas al a\u00f1o, siendo la mayor\u00eda de ellas obsequiadas durante eventos y protocolos especiales.<\/p>\n\n\n\n

La variedad de uva que produce The Old Vine es la \u00ab\u017dametovka\u00bb o \u00abModra kav\u010dina\u00bb, una de las cepas domesticadas m\u00e1s antiguas de Eslovenia. Cada a\u00f1o, la vid produce entre 77 y 121 libras de esta uva tinta, considerada la m\u00e1s antigua de la regi\u00f3n. Solo se producen, como hemos dicho, unas 100 botellas de solo 25cl., dise\u00f1adas por Oskar Kogoj, cada a\u00f1o. La espiral en el cuello de la botella simboliza la \u00ablongevidad infinita\u00bb de la vid. Figuras como la realeza, presidentes, papas y celebridades han tenido el privilegio de degustar este exclusivo vino.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Aunque la producci\u00f3n de vino de la Vi\u00f1a Vieja es limitada, Maribor ha compartido injertos de la planta con otras ciudades y programas enol\u00f3gicos de todo el mundo. A finales de 2020, exist\u00edan 228 injertos certificados en 29 pa\u00edses de cuatro continentes.<\/p>\n\n\n\n

Estos injertos se presentan durante la Poda de la Vi\u00f1a Vieja, una de las dos principales ceremonias anuales de la vid abierta al p\u00fablico, que se celebra el \u00faltimo viernes de febrero o el primer viernes de marzo. Stane Kocutar, elegido por Zafo\u0161nik, ha cuidado la vid desde 2010. A fines de febrero, Kocutar prepara los cortes y cultiva los injertos para los residentes e invitados.<\/p>\n\n\n\n

La Vi\u00f1a Vieja de Maribor no solo es un s\u00edmbolo de la resistencia y la perseverancia de la planta ante los embates del tiempo y los conflictos, sino que tambi\u00e9n representa el legado hist\u00f3rico y cultural de Eslovenia. El vino que se produce a partir de sus uvas es un tesoro enol\u00f3gico que ha sido degustado por l\u00edderes y celebridades de todo el mundo, mientras que sus injertos han extendido su linaje a numerosos pa\u00edses y continentes.<\/p>\n\n\n\n

Esta planta ancestral y su legado demuestran la importancia de preservar y valorar el patrimonio natural y cultural, as\u00ed como la riqueza que aporta la diversidad de las cepas de uva y su influencia en la producci\u00f3n vin\u00edcola global. La Vi\u00f1a Vieja de Maribor es un recordatorio del esplendor y la riqueza del pasado, as\u00ed como de la capacidad de la naturaleza para adaptarse y sobrevivir en un mundo en constante cambio.<\/p>\n\n\n\n

La vid m\u00e1s antigua del mundo, ubicada en Maribor, Eslovenia, es un testimonio de la riqueza hist\u00f3rica y cultural de la regi\u00f3n, as\u00ed como un ejemplo de resiliencia y perseverancia. A trav\u00e9s de sus injertos y el exclusivo vino que se produce a partir de sus uvas, la Vi\u00f1a Vieja ha dejado una huella indeleble en la historia enol\u00f3gica y ha extendido su legado a lo largo y ancho del mundo.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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