{"id":10736,"date":"2023-05-03T10:09:25","date_gmt":"2023-05-03T13:09:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10736"},"modified":"2023-05-24T12:04:51","modified_gmt":"2023-05-24T15:04:51","slug":"impacto-de-lluvias-invernales-en-composicion-de-la-uva-y-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/05\/03\/impacto-de-lluvias-invernales-en-composicion-de-la-uva-y-el-vino\/","title":{"rendered":"Impacto de lluvias invernales en composici\u00f3n de la uva y el vino"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lluviasvin.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10737\" width=\"396\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lluviasvin.jpg 640w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lluviasvin-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/lluviasvin-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 396px) 100vw, 396px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Una reciente investigaci\u00f3n ha demostrado la&nbsp;relaci\u00f3n entre la lluvia en invierno y el crecimiento de la vegetaci\u00f3n, y sus implicaciones en la composici\u00f3n de la uva y el vino.<\/p>\n\n\n\n<p>Este interesante trabajo australiano, que ha recibido el premio ASVO Best Oenology Paper Award 2022 (Australian Society of Viticulture and Oenology), destaca la importancia que la disponibilidad de agua en el suelo en primavera e invierno tiene en la definici\u00f3n del estilo de vino, y establece un marco para la adopci\u00f3n de estrategias de riego que permitan mantener el estilo de vino de esa determinada regi\u00f3n en un contexto de clima cambiante. En efecto, seg\u00fan los autores, el cambio clim\u00e1tico alterar\u00e1 los estilos de vino de una determinada regi\u00f3n si no se adoptan nuevas pr\u00e1cticas o se revisamos las pr\u00e1cticas existentes tanto en el vi\u00f1edo como en la bodega.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudiando vi\u00f1edos de Shiraz, situados en la regi\u00f3n de Barossa en Australia, se evaluaron<strong>&nbsp;<\/strong>diferentes estrategias de riego&nbsp;durante tres temporadas en un vi\u00f1edo donde se excluyeron las lluvias invernales utilizando coberturas frente a la lluvia para imitar las posibles condiciones extremas que podemos esperar del cambio clim\u00e1tico. Se aplic\u00f3 riego para completar los perfiles del suelo ya sea durante el invierno o durante la brotaci\u00f3n y todos los tratamientos se compararon con vides que recibieron una precipitaci\u00f3n invernal promedio.<\/p>\n\n\n\n<p>Los resultados mostraron que&nbsp;una reducci\u00f3n de la lluvia invernal&nbsp;en aproximadamente un tercio del promedio hist\u00f3rico tuvo un impacto importante,&nbsp;reduciendo el rendimiento hasta en un 40 por ciento<strong>.<\/strong>&nbsp;El rendimiento se restaur\u00f3 parcialmente con el riego, pero tuvo efectos en el equilibrio de la vid y la composici\u00f3n de la uva y el vino. Cuando la humedad del suelo se restaur\u00f3 durante la brotaci\u00f3n por la lluvia natural o mediante riego adicional, a diferencia de lo que ocurre con el humedecimiento progresivo del suelo durante el invierno, las vides desarrollaron vegetaciones m\u00e1s densas y la concentraci\u00f3n de sustancias fen\u00f3licas se redujo en la fruta y el vino.<br>(infowine.com)<\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"--Art\u00edculo&nbsp;est\u00e1 disponible en la ASVO (abre en una nueva pesta\u00f1a)\" href=\"https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/full\/10.1111\/ajgw.12506\" target=\"_blank\">&#8211;Art\u00edculo&nbsp;disponible en ASVO<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una reciente investigaci\u00f3n ha demostrado la&nbsp;relaci\u00f3n entre la lluvia en invierno y el crecimiento de la vegetaci\u00f3n, y sus implicaciones en la composici\u00f3n de la uva y el vino. Este interesante trabajo australiano, que ha recibido el premio ASVO Best Oenology Paper Award 2022 (Australian Society of Viticulture and Oenology), destaca la importancia que la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10737,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[114,38,53],"class_list":["post-10736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-lluvias-vinas","tag-vinedos","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10736"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10902,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10736\/revisions\/10902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}