{"id":10542,"date":"2023-01-17T10:41:15","date_gmt":"2023-01-17T13:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10542"},"modified":"2023-01-26T10:57:40","modified_gmt":"2023-01-26T13:57:40","slug":"la-botella-de-vino-de-1-700-anos-que-nadie-se-atreve-a-abrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2023\/01\/17\/la-botella-de-vino-de-1-700-anos-que-nadie-se-atreve-a-abrir\/","title":{"rendered":"La botella de vino de 1.700 a\u00f1os que nadie se atreve a abrir"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Historiadores contempor\u00e1neos llevan unos a\u00f1os debatiendo si deben abrir la botella de vino de Speyer, que se cree que tiene unos 1.700 a\u00f1os de antig\u00fcedad, lo que la convierte en la m\u00e1s antigua del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan afirman algunos expertos, la botella (\u00e1nfora) del siglo IV, que permanece desde hace unos 100 a\u00f1os en el Museo Hist\u00f3rico del Palatinado, en Speyer (Alemania), y que se ha mantenido sellada gracias a una mancha solidificada de aceite de oliva y cera \u2013y no con un corcho\u2013 en la parte superior, a\u00fan puede beberse.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, su aspecto es, cuando menos, sospechoso, ya que la mayor parte del contenido parece s\u00f3lido, a pesar de que todav\u00eda parece haber algunos sorbos en su interior. Lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que, contrario a lo que es com\u00fan en los vinos, que cuanto m\u00e1s vieja es una botella de vino, mejor sabe su contenido, en este caso, el vino de esta legendaria botella seguramente tenga un sabor un tanto exc\u00e9ntrico.<\/p>\n\n\n\n

La botella R\u00f6mische Wein von Speyer (vino romano de Speyer), o vino de Speyer, de 1.5 litros tiene asas con forma de delf\u00edn y fue enterrada en la tumba de un noble romano, que data de alrededor del a\u00f1o 325 d.C., cerca de la actual ciudad de Speyer, algo com\u00fan entre los romanos, que depositaban los cad\u00e1veres en sarc\u00f3fagos con ajuares funerarios, que inclu\u00edan objetos de uso cotidiano, entre ellos vino.<\/p>\n\n\n\n

Durante los \u00faltimos a\u00f1os, los investigadores est\u00e1n debatiendo si deben abrirla o no, ya que muchos microbi\u00f3logos insisten en que la apertura de la botella podr\u00eda ser peligrosa, por lo que hasta ahora ning\u00fan equipo de investigaci\u00f3n se ha atrevido a abrirla. Adem\u00e1s, si somos sinceros, una vez abierta, la botella perder\u00eda todo valor. Aun as\u00ed, el debate contin\u00faa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo estamos seguros de si soportar\u00eda o no el choque con el aire. Todav\u00eda est\u00e1 l\u00edquido y hay quien cree que deber\u00eda someterse a nuevos an\u00e1lisis cient\u00edficos, pero no estamos seguros\u201d, declar\u00f3 hace unos a\u00f1os, seg\u00fan Futurism, el conservador del departamento de vinos del museo, Ludger Tekampe.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMicrobiol\u00f3gicamente probablemente no est\u00e9 estropeado, pero no dar\u00eda alegr\u00eda al paladar\u201d, asegur\u00f3, por su parte, la catedr\u00e1tica de vino Monika Christmann.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, hasta que no se abra la botella y se hagan los estudios respectivos, no se sabr\u00e1 a ciencia cierta si el vino puede ser tomado de manera segura. En cuanto al sabor, habr\u00eda que encontrar a alguien dispuesto a semejante reto. \u00bfEstar\u00eda usted preparado para hacerlo?
(dw.com)<\/p>\n\n\n\n

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