{"id":10525,"date":"2022-12-22T12:03:49","date_gmt":"2022-12-22T15:03:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10525"},"modified":"2023-01-26T11:01:28","modified_gmt":"2023-01-26T14:01:28","slug":"oiv-las-ultimas-cifras-globales-del-mundo-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2022\/12\/22\/oiv-las-ultimas-cifras-globales-del-mundo-del-vino\/","title":{"rendered":"OIV: Las \u00faltimas cifras globales del mundo del vino"},"content":{"rendered":"\n
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El\ndirector General de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV),\nPau Roca, present\u00f3 las primeras estimaciones y perspectivas de la producci\u00f3n\nmundial de vino 2022 en el marco del primer d\u00eda del 43\u00ba Congreso Mundial que se\nlleva a cabo en Ensenada, Baja California, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan\nlos datos m\u00e1s recientes, el vi\u00f1edo mundial se estima en 7,3 millones de\nhect\u00e1reas, de donde se han obtenido unos 74,8 millones de toneladas de uva, de\nlas cuales 34,1 millones de toneladas se destinaron a la producci\u00f3n de vino\n(con los que se elaboraron 262 millones de hl), 3,1 millones de toneladas\nfueron destinados a la elaboraci\u00f3n de jugos y mostos (con los que se elaboraron\n26 millones de hl), 30,1 millones de toneladas fueron para el consumo en fresco\nde uva y 5,4 millones de toneladas para la producci\u00f3n de uvas pasas (con las\nque se obtuvieron 1,35 millones de toneladas de uvas pasas ya que se necesitan\n4 kilos de uvas frescas para obtener 1 kg de uvas pasas), con estos datos se\npresent\u00f3 Pau Roca, director general de la OIV en el primer d\u00eda del 43\u00ba Congreso\nMundial que se lleva a cabo hasta el 4 de noviembre en Ensenada, Baja\nCalifornia, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Los\n10 pa\u00edses que hoy se encuentran en el top mundial de superficie de vi\u00f1edos son\nEspa\u00f1a (con 964 kha), Francia (con 798 kha), China (con 783 kha), Italia (con\n718 kha), Turqu\u00eda (con 419 kha), Estados Unidos (con 393 kha), Argentina (con\n211 kha), Chile (con 210 kha), Portugal (con 194 kha) y Rumania (con 189 kha).<\/p>\n\n\n\n

Por\notro lado, seg\u00fan las estimaciones de Roca la producci\u00f3n de uva fresca vivi\u00f3 un\ncrecimiento muy significativo, de hecho dobl\u00f3 su producci\u00f3n en los \u00faltimos 20\na\u00f1os. Actualmente los pa\u00edses con mayor concentraci\u00f3n de producci\u00f3n para vinos\nde mesa tiene jugadores indiscutidos como China (con 10,9 mt), India (con 3,6\nmt), Turqu\u00eda (con 1,9 mt), Egipto (con 1,5 mt), Ir\u00e1n (con 1,4 mt), Uzbekist\u00e1n\n(con 1,2 mt), Italia (con 1,0 mt), Brasil (con 0,9 mt), Estados Unidos (con 0,8\nmt) o Per\u00fa (con 0,7 mt).<\/p>\n\n\n\n

En\ntanto, Asia y Am\u00e9rica concentran la producci\u00f3n mundial de uvas pasas (con unos\n1,4 mt) y los pa\u00edses con mayor producci\u00f3n mundial son: Turqu\u00eda (con 358 kt),\nEstados Unidos (con 274 kt), China (con 180 kt), Ir\u00e1n (con 131 kt), Sud\u00e1frica\n(con 73 kt), Uzbekist\u00e1n (con 70 kt), Chile (con 64 kt), Afganist\u00e1n (con 50 kt),\nArgentina (con 45 kt) e India (con 36 kt).<\/p>\n\n\n\n

Respecto\na la elaboraci\u00f3n puntualmente del vino, Roca coment\u00f3 que la evoluci\u00f3n de la\nproducci\u00f3n mundial -m\u00e1s all\u00e1 de haber tenido bastantes altibajos en los\n\u00faltimos- se estima que llegar\u00e1 en 2022 a unos a unos 260 mhl. Esto se debe en\nparte a que en la Uni\u00f3n Europea los rendimientos fueron mayores a los esperados\nal principio de la cosecha. Aunque, por otro lado, la producci\u00f3n de vino en el\nhemisferio sur fue un 7% m\u00e1s baja que la producci\u00f3n r\u00e9cord de 2021 pero\ntotalmente en l\u00ednea con las cifras promedio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os. As\u00ed, el top\n10 de los productores mundiales de vino hoy est\u00e1 compuesto por Italia (con 50,3\nmhl), Francia (44,2 mhl), Espa\u00f1a (con 33,0 mhl), Estados Unidos (con 23,1 mhl),\nChile (con 12,4 mhl), Australia (con 12,1 mhl), Argentina (con 11, 4 mhl),\nSud\u00e1frica (con 10,2 mhl), Alemania (con 8,9 mhl) y Portugal (con 6,7 mhl).\nEstos 10 pa\u00edses concentran m\u00e1s del 90% de la producci\u00f3n mundial de vino.<\/p>\n\n\n\n

Las\ncifras del consumo mundial de vino despu\u00e9s del pico de 2017 fueron decayendo en\nlos \u00faltimos a\u00f1os, primero por una ca\u00edda en la demanda interna de China y\ndespu\u00e9s por la crisis sanitaria del Covid-19. En 2021 se estima que se llegar\u00e1\na unos 235 mhl con un incremento del 1% respecto a 2020 gracias a la\nfinalizaci\u00f3n de las medidas de confinamiento mundiales. As\u00ed, el r\u00e1nking de los\npa\u00edses con mayor consumo mundial est\u00e1 actualmente compuesto por Estados Unidos\n(con 33,1 mhl), Francia (con 25,2 mhl), Italia (con 24,2 mhl), Alemania (con\n19,8 mhl), Reino Unido (con 13,4 mhl), Espa\u00f1a (con 10,5 mhl), China (con 10,5\nmhl), Rusia (con 10,5 mhl), Argentina (con 8,4 mhl) y Australia (con 5,7 mhl).<\/p>\n\n\n\n

Si\nnos metemos en el comercio internacional del vino, Roca subray\u00f3 que despu\u00e9s de\nla ca\u00edda del 2020, en 2021 se llegar\u00e1 a un r\u00e9cord en volumen (113 mhl) y en\nvalor (34.3 bn \u20ac). As\u00ed, el top 10 de pa\u00edses exportadores hoy queda compuesto\npor Espa\u00f1a (23,0 mhl), Italia (con 22,2 mhl), Francia (con 14,6 mhl), Chile\n(con 8,7 mhl), Australia (con 6,3 mhl), Sud\u00e1frica (con 4,8 mhl), Alemania (con\n3,7 mhl), Argentina (con 3,3 mhl), Estados Unidos (3,3 mhl) y Portugal (con 3,3\nmhl). Por otro lado, los pa\u00edses con mayor importaci\u00f3n de vinos tienen a Alemania\na la cabeza (con 14,5 mhl) seguido por Estados Unidos (13,9 mhl), Reino Unido\n(con 13,6 mhl), Netherlands (con 5,0 mhl), China (con 42, mhl), Canad\u00e1 (con 4,2\nmhl), B\u00e9lgica (con 3,9 mhl), Rusia (con 3,7 mhl) e Italia (con 3,0 mhl).<\/p>\n\n\n\n

Roca\ntambi\u00e9n comparti\u00f3 cifras espec\u00edficas del mercado del vino en M\u00e9xico donde\nactualmente la superficie implantada de vi\u00f1a llega a unas 35.955 hect\u00e1reas, con\nlas cuales se producen unos 452 millones de toneladas de uvas de mesa, 359\nmillones de toneladas de vino y 18 toneladas de uvas pasas. Algo alentador es\nque el consumo per c\u00e1pita actual aument\u00f3 un 22% en los \u00faltimos 10 a\u00f1os y m\u00e1s\nall\u00e1 que la cifra actual apenas llega a 1,1 l\/per c\u00e1pita hay un gran campo de\noportunidad para trabajar en que estas cifras sigan subiendo a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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En\nsu discurso final, el  director General\nde la OIV subray\u00f3 que \u00abla vendimia de este a\u00f1o se ha caracterizado por un\ncalor extremo y una sequ\u00eda r\u00e9cord que ha acelerado la maduraci\u00f3n en los vi\u00f1edos\nde todo el mundo\u00bb y agreg\u00f3 que \u00abun informe publicado recientemente\npor el Observatorio Global de Sequ\u00edas indic\u00f3 que casi dos tercios del\nterritorio europeo estuvo en estado de sequ\u00eda o de alerta debido a las olas de\ncalor y a la escasez de lluvias: \u00e9sta ha sido la peor sequ\u00eda de los \u00faltimos 500\na\u00f1os. Y Europa no ha sido la \u00fanica regi\u00f3n afectada: desde el este de \u00c1frica\nhasta California han registrado temperaturas extremas este a\u00f1o. Se trata,\nevidentemente, de un nuevo recordatorio de la fuerza e impacto del cambio\nclim\u00e1tico para dar un vuelco al mundo de la vid y el vino. El cambio clim\u00e1tico\nes real, y es sin duda uno de los retos m\u00e1s relevantes para nuestro sector. Las\nanomal\u00edas meteorol\u00f3gicas se est\u00e1n convirtiendo en la nueva normalidad, y\nprobablemente deber\u00edamos reconocer su regularidad en lugar de tratarlas como\nemergencias\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Por\notro lado, invit\u00f3 a que los responsables pol\u00edticos ayuden al sector\nvitivin\u00edcola \u00aba navegar en este turbulento per\u00edodo en el que, por un lado,\nel sector se enfrenta a fuertes subidas de costes (desde la factura de la electricidad\nhasta los precios de las botellas y las etiquetas) y, por otro, a unas\nperspectivas muy preocupantes para la econom\u00eda mundial, que podr\u00eda entrar\npronto en un per\u00edodo de recesi\u00f3n econ\u00f3mica, y que inevitablemente repercutir\u00e1\nen los mercados y en el poder adquisitivo de los consumidores\u00bb. Ya que\nseg\u00fan el FMI, \u00abun tercio de la econom\u00eda mundial se contraer\u00e1 probablemente\neste a\u00f1o o el pr\u00f3ximo. Y ciertamente, el sector del vino no ser\u00e1 una\nexcepci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En\neste contexto, la gran fuente de esperanza para Roca es sin lugar a dudas la\ndisponibilidad de nuevos medios digitales. \u00abCreo que la actual transici\u00f3n\ndigital del sector est\u00e1 ofreciendo herramientas eficaces para navegar en estas\naguas turbulentas. Hoy en d\u00eda operar con un modelo de negocio h\u00edbrido es definitivamente\nuna estrategia valiosa. Estoy firmemente convencido de que \u00e9ste es el camino a\nseguir y de que muchos de los retos a los que nos enfrentamos hoy en d\u00eda pueden\nmitigarse -si no resolverse- con la adopci\u00f3n de soluciones digitales\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Otra\nluz de esperanza en la que Pau considera que el sector puede apoyarse en estos\ntiempos de crisis es el Enoturismo. \u00abSe trata, en efecto, de un fen\u00f3meno\nen auge que merece especial atenci\u00f3n por parte de los responsables pol\u00edticos,\nya que aporta numerosos beneficios no s\u00f3lo al propio sector, sino tambi\u00e9n al\ndesarrollo local y rural gracias al papel que desempe\u00f1an las sinergias entre la\ncultura del vino, la identidad territorial y el turismo. Si se gestiona bien,\nel enoturismo puede considerarse tambi\u00e9n un ejemplo muy valioso de turismo\nsostenible, que prioriza los circuitos cortos; as\u00ed como un fen\u00f3meno innegable\nde la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Y para finalizar coment\u00f3 que \u00ablamentablemente seguimos asistiendo al desarrollo de propuestas de pol\u00edticas de alcohol que se basan m\u00e1s en la doctrina, que en la ciencia.  Estamos transitando peligrosamente un camino resbaladizo que podr\u00eda cuestionar la legitimidad del vino en nuestra sociedad. Por eso, al acercarse el centenario de la OIV es necesario recordar que los principios fundamentales que inspiran nuestra Organizaci\u00f3n se plantearon en los a\u00f1os de la prohibici\u00f3n. As\u00ed, los pr\u00f3ximos 100 a\u00f1os deberemos conseguir la universalizaci\u00f3n del consumo y la plena legitimidad universal para el vino\u00bb.
(vinetur.com)<\/p>\n\n\n\n

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