{"id":10298,"date":"2022-09-09T07:55:39","date_gmt":"2022-09-09T10:55:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/?p=10298"},"modified":"2022-09-08T12:56:21","modified_gmt":"2022-09-08T15:56:21","slug":"vinatero-de-millapoa-descubre-cepa-trincadeira-en-sus-vinedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.todovinos.cl\/wp2\/2022\/09\/09\/vinatero-de-millapoa-descubre-cepa-trincadeira-en-sus-vinedos\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1atero de Millapoa descubre cepa Trincadeira en sus vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"\n
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Fueron\nlos misioneros quienes introdujeron las primeras cepas de vinos en la zona del\nvalle del Biob\u00edo. A medida que las tropas espa\u00f1olas se internaban en el\nterritorio, los sacerdotes ven\u00edan inmediatamente a continuaci\u00f3n, no solo con su\nmensaje de fe, sino que tambi\u00e9n con las parras para elaborar los mostos.<\/p>\n\n\n\n

La\nhistoria cuenta que el r\u00edo Biob\u00edo y la dura resistencia mapuche fueron motivos\nm\u00e1s que suficientes para que los conquistadores delimitaran la frontera de la\ncorona espa\u00f1ola en ese cuerpo fluvial, la cual perdur\u00f3 por varios siglos.<\/p>\n\n\n\n

Uno\nde esos escenarios de conflicto fue Millapoa (vientre de oro en mapudung\u00fan),\nahora un apacible villorrio situado unos 20 kil\u00f3metros al norte de la ciudad de\nNacimiento, a orillas del Biob\u00edo, en los inicios de la Cordillera de\nNahuelbuta.<\/p>\n\n\n\n

Su\nactual parsimonia, sin embargo, contrasta con la belicosidad de los tiempos\nanteriores. En esos suelos se cuentan por decenas las batallas,\nenfrentamientos, escaramuzas. Lo propio sucedi\u00f3 con una serie de\nfortificaciones que, tan pronto como se levantaban, eran destruidas por los\nguerreros ind\u00edgenas.<\/p>\n\n\n\n

Y,\ntal como se rese\u00f1\u00f3 anteriormente, de la mano de aquellos soldados espa\u00f1oles,\nestuvieron los misioneros que trajeron consigo las primeras parras que se\nplantaron para la elaboraci\u00f3n de vinos en nuestro suelo.<\/p>\n\n\n\n

Lejanos\nest\u00e1n esos tiempos tan convulsos. Sin embargo, las parras siguen ah\u00ed. Aunque se\nprivilegi\u00f3 la denominada cepa pa\u00eds, en medio de todo, aquellos religiosos\nusaron algunas variedades distintas que sorprenden a los vi\u00f1ateros actuales.<\/p>\n\n\n\n

Es\nque si ya en la zona de San Rosendo se encontraron vi\u00f1as de la cepa Malbec,\nahora la zona de un nuevo descubrimiento se sit\u00faa en el \u00e1rea de Millapoa, en la\norilla sur del r\u00edo Biob\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Se\ntrata de cepas de una variedad muy poco conocida en el pa\u00eds: la Trincadeira o\nTinta Amarela, una uva de origen portugu\u00e9s que se emplea para la producci\u00f3n de\nvinos tintos de varietales.<\/p>\n\n\n\n

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Su\ndescubridor es Patricio Cea, due\u00f1o de la vi\u00f1a Do\u00f1a Luisa. En sus m\u00e1s de ocho\nhect\u00e1reas de parras, le llam\u00f3 la atenci\u00f3n la presencia que, entre sus miles de\nparras, hab\u00edan algunas tantas que eran distintas.<\/p>\n\n\n\n

Intrigado\npor esa diferencia, que atribuy\u00f3 en principio a la cepa Malbec, decidi\u00f3\nresolver la duda con un estudio gen\u00e9tico que orden\u00f3 al Instituto de\nInvestigaciones Agropecuarias (INIA). Al cabo, las conclusiones arrojaron que,\nsin lugar a dudas, eran cepas de la variedad Trincadeira o Tinta Amarela, una\nuva de piel p\u00farpura que suele cultivarse en regiones vin\u00edcolas del norte de\nPortugal.<\/p>\n\n\n\n

Con\nese hallazgo entre manos, Patricio Cea cont\u00f3 que ahora est\u00e1 abocado a\nmultiplicar las parras para tener un volumen suficiente que le permita iniciar\nuna producci\u00f3n de vino de dicha cepa, que se suma a la lista de mostos que son\nelaborados principalmente con la cepa pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Patricia\nCea es continuador de una familia de varias generaciones de productores\nvitivin\u00edcolas que se asent\u00f3 en la zona de Millapoa, justo frente al r\u00edo Biob\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s\nde desempe\u00f1arse en actividades distintas, decidi\u00f3 retomar la tradici\u00f3n hace\nalgunos a\u00f1os de manera decidida hasta producir vinos que se exportan a destinos\ntan distintos y lejanos, como Australia, Brasil y Corea del Sur, entre otros\npa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Su\nvino estandarte es \u201cLadr\u00f3n de Uvas\u201d y en los pr\u00f3ximos a\u00f1os espera sumar\nbotellas de la cepa Trincadeira a su oferta vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

La\nactividad la combina con alternativas gastron\u00f3micas que realiza en su propiedad\nque mira hacia el r\u00edo Biob\u00edo, con tal de brindar una experiencia a los\nvisitantes que llegan a un territorio repleto de historia y producci\u00f3n de vino.<\/p>\n\n\n\n

La\nTinta Amarela (tambi\u00e9n conocida como Trincadeira) es una uva de piel p\u00farpura\nutilizada en la producci\u00f3n de vinos de Oporto y otros vinos tintos portugueses.<\/p>\n\n\n\n

De\nacuerdo a publicaciones especializadas, la Tinta Amarela es dif\u00edcil de\ncultivar. Es que estas uvas logran un grado de madurez \u00f3ptimo por un corto\nespacio de tiempo, lo que obliga a su recolecci\u00f3n en s\u00f3lo unos pocos d\u00edas. Si\nse recogen demasiado pronto, y la cosecha es escasa y con poco sabor. Si se\nrecogen demasiado tarde, el resultado es una cosecha de uvas muy maduras,\nsobreexpuestas al sol y con falta de acidez.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los expertos, los vinos j\u00f3venes de esta variedad ofrecen aromas herb\u00e1ceas, a menudo complementadas con notas m\u00e1s oscuras de t\u00e9 negro. Con un poco de envejecimiento, suman sabores de mora picante emergen. Adem\u00e1s, la variedad tiene amplios taninos que mejoran despu\u00e9s de algunos a\u00f1os en botella.
(latribuna.cl)<\/p>\n\n\n\n

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