El Festival ÑAM regresa con una nueva edición este 10,11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, que promete reunir lo mejor de las cocinas y productos de todo Chile (mar y tierra), coctelería, música y más. ÑAM se ha transformado en una vitrina para chefs, productores locales, bartenders, pescadores artesanales, emprendedores y…
Con el objetivo de visibilizar el liderazgo femenino y generar espacios de diálogo en la industria gastronómica, la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) realizará el tercer encuentro «Maestras del Sabor: Comunidad de Mujeres Líderes en la Gastronomía», una instancia que reunirá a destacadas referentes del sector para compartir experiencias, conocimientos y visiones sobre el desarrollo…
Un total de cinco restaurantes chilenos fueron incluidos en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, mientras que el chef Rodolfo Guzmán fue distinguido con el reconocimiento Icono por su trayectoria. Los restaurantes chilenos galardonados entre los 50 mejores locales de Latinoamérica fueron: Boragó (puesto 6), Casa las Cujas (14), Yum Cha (28), Demo…
Viajar nunca más será lo mismo. En un mundo donde los viajeros ya no se conforman con tachar monumentos de una lista, la motivación para elegir un destino está cambiando: lo que buscan no son sólo lugares, sino vivencias que involucren todos los sentidos. La comida, antes vista como un complemento de la experiencia turística,…
Ya se abrieron las inscripciones del tradicional Concurso Nacional de Gastronomía, que organiza la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) desde 1986, que este año se realiza en su versión 34 y que convoca a toda la industria. Las inscripciones para participar estarán abiertas hasta el 28 de febrero, mientras que el certamen se desarrollará entre…