En el Inia Raihuén se realizó el cierre del proyecto que buscó identificar la diversidad genética de los viñedos de la región del Maule, con el objetivo de recuperar, caracterizar y valorar los recursos genéticos vitivinícolas de las vides. Este proyecto que trabajó con diversos científicos especialistas durante algunos años, liderados por la Dra. Irina…
Los días 31 de octubre y 1 de noviembre se realizará la décima edición de la Fiesta del Vino País en la Plaza de Armas de Cauquenes, marcando un logro al alcanzar una década de existencia desde que en 2015 se realizó este evento por primera vez colocando la cepa País en el escenario vitivinícola…
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha presentado este mes de octubre su informe sobre los principales importadores y compradores mundiales de vino, con datos actualizados hasta junio de 2025. El documento analiza el comportamiento del mercado internacional durante el primer semestre del año y ofrece una visión detallada de las tendencias por…
El vino es una síntesis de historia, cultura, símbolo religioso, medicina, nutrición, ciencia, tecnología, presencia social, paisaje, economía y, especialmente en los últimos tiempos, placer, que le confieren relevancia, distinción y un gran prestigio. Historia y cultura El vino es el resultado de la fermentación del mosto de las uvas por levaduras que transforman el…
El sector vitivinícola chileno durante el año pasado experimentó un panorama de contrastes significativos. La producción nacional registró una marcada contracción, situándose como una de las más bajas de los últimos años, principalmente debido a condiciones climáticas adversas que afectaron los rendimientos en diversas regiones productoras. Esta disminución en el volumen de uva vinificada plantea…
El informe «El consumidor de vino en 2050: Un pronóstico estratégico de las dinámicas generacionales, culturales y de género», publicado por Vinetur, presenta un diagnóstico detallado sobre el futuro del mercado mundial del vino y describe los cambios estructurales que están reconfigurando el consumo a escala internacional. El documento, elaborado en un momento de contracción…
El auge del vino chileno en Brasil, un mercado en expansión que redefine las exportaciones del sector vitivinícola, durante el primer semestre de 2024, Brasil se consolidó como el principal destino de las exportaciones de vino chileno, desbancando a gigantes históricos como China y Estados Unidos. Esta transformación en la dinámica del comercio exterior vitivinícola…
El botrytis cinerea, conocido como “podredumbre noble”, es un hongo que afecta a la uva y permite la elaboración de algunos de los vinos dulces más apreciados del mundo. Su acción transforma el perfil aromático y gustativo de la uva, modificando el equilibrio entre azúcar y acidez. Bajo ciertas condiciones climáticas, este hongo convierte la…