La Soga, sabrosa cocina chilena con ingredientes naturales

  El experimentado cocinero Alfredo Gutiérrez tiene desde mitad de 2016 una nueva casa: el Restaurante La Soga, lugar donde se puede disfrutar de los mejores y verdaderos sabores de la comida chilena, en platos preparados de muy buena manera y de la forma tradicional, algo que siempre ha sido la característica de este cocinero.…

Argentina: Exportaciones de vinos dejan igual divisas que la carne

La presidenta de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), Hilda Wilheim, destacó que la exportación de vinos argentinos al mundo representó el año pasado ingresos de divisas por u$s 1.000 millones, «lo mismo que aportaron las ventas de carnes al exterior». Sin embargo, Wilheim subrayó que «el desarrollo de la exportación de vinos es incipiente y…

Bodegas de Francia viven alarma climática al rojo

El cambio climático obliga ya a la viticultura francesa a preparar seriamente el porvenir, tras este año 2016 traumatizante desde un punto de vista meteorológico. Este año «Borgoña ha quedado noqueada», afirma André Segala, director general de la interprofesional de los vinos borgoñones. «Algunos han vendimiado la vigésima parte de una cosecha normal, y hay…