Un estudio realizado por la agencia Aplus Gastromarketing ha analizado cómo la forma, el peso y el ritual de servicio de una copa pueden modificar la percepción sensorial, emocional y económica del vino en el consumidor. El análisis se llevó a cabo durante la última edición del Gastrolab de Aplus Gastromarketing, donde 30 personas participaron…
En la localidad de Matilla, comuna de Pica, fue la sede del Primer Encuentro de Indígenas Vitivinicultores de la Macro Zona Norte de Chile, organizado gracias al convenio suscrito entre la Corporación Nacional de Desarrollo Indígena (CONADI) y la Universidad de Tarapacá, como parte del Fondo de Tierras y Aguas Indígenas, el cual busca rescatar…
La industria del vino llega a 2025 en un momento de cambio que afecta al consumo, a la elaboración y al comercio internacional. El informe Moore Global Wine Report 2025 publicado recientemente señala que el consumo mundial cayó en 2024 hasta 214 millones de hectolitros, la cifra más baja desde 1961, debido a la inflación…
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) anuncia para este 2026 la novena versión del concurso Carmenère al Mundo. Esta edición, que también marcará 20 años desde que el certamen se realizó por primera vez, se llevará a cabo en el valle de Curicó durante el mes de noviembre. Carmenère al Mundo es un…
Un total de cinco restaurantes chilenos fueron incluidos en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, mientras que el chef Rodolfo Guzmán fue distinguido con el reconocimiento Icono por su trayectoria. Los restaurantes chilenos galardonados entre los 50 mejores locales de Latinoamérica fueron: Boragó (puesto 6), Casa las Cujas (14), Yum Cha (28), Demo…
El Ministerio de Agricultura de Francia ha anunciado un nuevo paquete de ayudas para el sector vitivinícola, que incluye una partida de 130 millones de euros destinada a financiar la eliminación definitiva de viñedos. El objetivo es reducir el exceso de producción y mejorar la rentabilidad de las explotaciones más afectadas por la caída del…
Las exportaciones de vinos chilenos registraron ciertas señales de recuperación en Octubre de este año, ya que a pesar de que las exportaciones totales mostraron disminución en volumen, en valor arrojaron números positivos, y los envíos con Denominación de Origen (DO) muestran números azules, según informe de Odepa. En octubre de 2025, las exportaciones totales…
En ceremonia realizada en Viña Valle Secreto, en la comuna de Malloa, Región de O’Higgins, se anunciaron los Premios Enoturismo Chile 2025, consolidando un nuevo hito para el enoturismo nacional en un año marcado por su fuerte crecimiento y por el reconocimiento internacional que han alcanzado los valles vitivinícolas del país. En su cuarta edición,…
El apoyo público a la industria vitivinícola sigue siendo un elemento central en las políticas agrícolas y comerciales de los principales países productores. En la Unión Europea, la Política Agrícola Común (PAC) mantiene una dotación anual de más de 1.000 millones de euros para el sector, cifra que se ha mantenido estable en 2025. Italia,…
Luego de su renovación parcial en la reciente asamblea anual del gremio, el directorio de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) definió la conformación de su mesa directiva y de cada una de las comisiones del equipo de trabajo para el próximo año, incluida la comisión organizadora del concurso Carmenère al Mundo 2026.…
En los últimos días, el vino y el enoturismo chileno se han vuelto a instalar en la primera línea del mapa mundial. Distintos rankings y premiaciones internacionales como – Great Wine Capitals, Forbes y The World’s 50 Best Vineyards -han distinguido a viñas, restaurantes y experiencias que representan lo más destacado de nuestra oferta en…
Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos han identificado bacterias presentes de forma natural en las hojas de la vid que pueden degradar el guaiacol, un fenol volátil responsable del sabor ahumado y ceniciento en vinos elaborados con uvas expuestas al humo de incendios forestales. Este hallazgo abre la…
Una vid silvestre de 416 años de antigüedad que crece en las montañas del este del Tíbet fue reconocida recientemente por el Libro Guinness de los Récords como la vid viva más antigua del mundo. La vid fue descubierta por casualidad en la aldea de Zuoba, en el condado de Zogang, Tíbet, durante un estudio…
